金针菇放久了还能吃吗？金针菇有什么营养价值？

金针菇口感脆爽，很多人都喜欢吃，在市场上我们也常常见到它的身影。 金针菇的营养很丰富，那么买回来的金针菇放久了还能吃吗？

　　金针菇放久了还能吃吗？

　　金针菇如果放了好几天没有烂的话是可以吃的，一般情况下可能大家都会把没有用完的金针菇放在冰箱里，可是几天后发现金针菇居然长长了，这样的金针菇其实是可以吃的。 金针菇上含有一种可以促进其生长的物质特别是在温度较低的环境下不但不会腐烂，而且会生长，这是正常的现象，所以只要金针菇没有烂，就可以放心食用。

　　很多人觉得金针菇本来就属于菌类中的一种，应该放久了就会产生毒素，一般情况下这种情况是不会出现的，而且只要环境合适，金针菇可能会长得刚好。 但是如果发现金针菇有霉烂的迹象，那就不要吃了，说明金针菇已经生了很多霉菌，就算是洗掉吃了也还是对人体有害的。

　　大部分食物都最好是新鲜吃，金针菇也不例外，所以大家购买金针菇的时候，最好是不要一下买太多，最多购买两餐就好，而且需要尽快的食用完，吃不完的金针菇，应该存放在冰箱里面保鲜。

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