猴头菇好消化么？怎么吃猴头菇更好？

　　自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”，改善胃肠道功能效果显著。 那么猴头菇本身好消化吗?

　　猴头菇好消化吗?

　　猴头菇可以养胃，帮助消化。 猴头菇具有性平、味甘。 利五脏，助消化;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。 可以增强身体免疫力。 猴头菇作为食材,是美味菜肴。 同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页有记载:“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。 ”另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。

　　猴头菇怎么吃?

　　一，猴头菇木耳煮鸡

　　材料：光鸡800克、猴头菇(水发后)250克、木耳(水发后)100克、鸡汤800毫升、金华火腿粒10克、姜(去皮拍碎)20克、白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。

　　做法：

　　1.鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用;

　　2.爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味，然后加入鸡件和木耳，中火煮15分钟至鸡熟，最后调味便成。

　　二，猴头菇乳鸽煲

　　材料：乳鸽一只，猴头菇100克，杜仲50克，青菜两棵。

　　做法：

　　1.猴头菇冲洗后放入盆内，用温水泡发，约30分钟后捞出，削去根部，再洗净切成两毫米厚的大片。

　　2.乳鸽切块，焯水后加料酒、姜片、火腿等调料煨50分钟，与猴头菇、杜仲一同倒入炖盅内蒸30分钟，加入焯水青菜、盐、味精调味即可。

　　猴头菇对于治疗胃病有一定的作用，但是不能生吃，而且也要适量，吃多了也会不容易消化的。

猴头菇,军少太大了好疼

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