西平县金针菇“风风火火闯九州”

　　走进西平县重渠乡敬庄村，你会看到一座座的金针菇棚，一群群忙碌的菇农脸上挂满了笑容，一筐筐白白嫩嫩的金针菇从菇棚抬出，一个个包装点忙个不停。

　　重渠乡党委书记杨新生告诉记者，目前，该乡已经发展标准金针菇棚200多座，种植大户400多户，种植规模达到800万袋，年产鲜菇达250万公斤，产值可突破1200万元。

　　该乡从1992年引进金针菇生产技术，在该乡的敬庄、丁寨、李庄、贾桥等村示范种植。 从20多户庭院经济种植发展到现在的菇棚连片，成为豫南最大的金针菇生产基地。 发展最快的敬庄村50%以上的农户从事金针菇生产种植，拥有标准金针菇棚150多座，其中今年新建40多座。 产品远销广州、上海、武汉、郑州等地，在周边县市形成垄断之势。 该乡今年按物料准备栽培规模将突破800万袋，鲜菇产量突破250万公斤，总产值预计达到1500万元。 仅此一项，全村人均收入可新增1700元，菇农户均收入达到1.5万元。 高永军、高永祥兄弟二人，每户种植规模达到15万袋，户均收入近20万元。 全村吸纳附近村庄闲散劳动力1500多人，每人每天收入可达30元，为农村发展探索了一条极好的致富之路。

　　在敬庄村，记者见到正在菇棚忙碌的高永祥夫妇。 谈起金针菇的发展和种植，勤劳的高永祥夫妇一边忙着手中的活儿一边告诉记者，还记得那一年是1991年，乡里、村里的有关领导让他们去听课，原地区农科所一个叫刘玉枝的技术员来讲食用菌生产技术。 当时村里没多少人参加，有的只是去看热闹。 在当时，大家对此都不认可。 1992年，他们开始种植金针菇。 起初的菌种也是从外地引进来的，也只是把自己的房子腾出一间试着种种。 高永祥笑着说：“想想当时，我们是多么愚蠢可笑。 不仅技术不行，大家还不知道金针菇是啥，有些人说是豆芽，有些人说是蒜黄，送到饭店人家都不知道咋用。 当时，我们就向饭店介绍，然后把金针菇赊给饭店。 ”

　　高永祥说，第一年他们村只有10多户种，而且量也比较少，最多的也不过是种上800到1000袋，而现在都是上万袋。 上10万袋的也大有人在。 第一年算算种植金针菇他赚了200多元。 村里人有的种种停停，但他从1992年到现在一年都没停过，坚持不断种植，而且不断扩大种植规模，不断学习，摸索技术，后来也学会了制种。 不引进别人的菌种，也减少了成本，增加了收入。 几年下来，他种得最多，成了当时的万元户，他干劲更足了。

　　干劲足了，胆子大了，而且思想、技术也都比较成熟。 1999年，当时高永祥28岁，他有一个大胆的想法就是扩大规模，不在庭院里种植金针菇，要挪出去建棚。 这个想法遭到了村里人、亲戚还有妻子的反对。 当时建一个棚需要1万多元。 人们都说，在地里建棚不行，坚持不了几天就得把棚扒掉。 他的大伯也劝他说： “祥，你现在在村上也是名人了，都是万元户了。 大家都在自己院里种，你挣多少是多啊?”由于县里和乡里的支持，他贷了5万元的款。 在乡里工作的杨建伟和高永祥的弟弟高永军看他挪出来，也合伙投资10万元挪了出来。 从庭院里挪出来后，规模大，管理也不行，当年高永祥赔了几万元。 杨建伟和高永军也赔了。

　　高永祥说，第二年乡里又为他贷了几万元的款，但又赔了4万元。 他的弟弟高永军也赔了，但他们都没有灰心。 第三年，他们赚钱了，还清了贷款，劲头更足了。

　　由于量大了，他们就要考虑到销售问题。 高永祥说：“从当初种植到现在他已经改了3次包装。 包括图案、袋上的文字，都是我自己设计的。 ”由于他的金针菇质量好、信誉好，很快打开了销路。 有的客户直接来拉，而且还上了网。 他们现在就在网上销售菌种和产品。

　　他们在种植过程中，不断摸索。 高永祥说，村里的人都在扩大自己的种植规模。

　　一切都在发展中，为了更好更大地发展，他们发现由于菇棚低、容量小，难以扩大再生产，加上品种单一，生产的金针菇保质期短，不易长途贩运，只能占领豫南市场，难以在全国打开销路。 面对这些问题，乡党委组织人员多次到河北省参观考察。 经科学论证，认为本地菇棚经过改造，再引进新品种即可解决上述难题。 为此，该乡政府高薪从河北省请来技术员，免费为菇农提供技术服务，帮助菇农改造菇棚，改良品种，扩大生产规模。 菇棚改造后，容量比以前增加了一倍。 改造旧菇棚后，每座菇棚年收入超过3万元。

　　为了更好销售，他们经常上网查询关于金针菇的多种资料，发现金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。 金针菇含锌量非常高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。 有资料表明，在日本，金针菇成为儿童保健和智力开发的必需食品。 金针菇不但能防病，还有利于美容、减肥。 金针菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌一样，是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物。 经常吃金针菇能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病，所以国外有人称金针菇为“减肥菇”。 最近研究表明，金针菇所含的一种物质具有很好的抗癌作用。 经常食用金针菇，还可防治溃疡。 在该县的重渠乡，很多人都能说出几条关于金针菇的益处。

　　为了育好基地、发展好基地，保证菇农长期受益，县、乡、村每年为菇农们做好产前、产中、产后的全程服务。 每年定期组织菇农到外地参观、学习开拓新的市场，为菇农协调土地200多亩用于建棚，解决小额贷款60多万元用于生产。 从2005年起，乡里对新建菇棚每座补贴200元。 在生产中，乡政府为科研单位和菇农搭建技术平台，聘请省农科院、农大专家教授担任基地技术顾问。 乡政府高薪从河北聘请技术员长年驻地，对菇农进行全程技术指导和服务。 业务部门经常到基地指导生产，以协会为纽带，组织菇农解决技术难题，实行技术共享，并组织菇农共享市场，组建400多名菇农参加金针菇协会。 在占领周边县市的基础上，协会组织50多人的经纪人队伍长年在武汉、郑州、上海等城市设立购销站，保证产品的上市销售。

　　重渠乡敬庄村金针菇种植户高军说：“今年咱采取的河北新模式立体种植，一是菇质好，二是效益比较乐观。 以前一个棚可以种1万多袋，现在可以种3万袋。 ”

　　在该乡的贾桥村，记者看到该村村民左玉中新建的恒温菇棚实现了反季节栽培、多元化生产。 这种菇棚最大的好处是一年四季都能产菇，不受外界气候的影响，而且是利用闲置的空房改造的，特别适合农村栽培，投资少，见效快，经济效益非常可观。

　　菇农左玉中说：“我现在引进的是工厂化。 冷库栽培技术是豫南第一家。 它的好处是省事、省工、省钱，比较适合农村栽培，一年四季都可以栽培。 我现在采菇已经卖出两批了，在市场上供不应求。 ”

　　记者了解到，该乡下一步的打算是建立规模化示范园区，引进推广河北模式，提高土地利用率，提高产品品质，把每袋的效益由1到1.2元提升到1.5元。 在西重路、西焦路沿线村建立金针菇经济开发带，形成产业集群优势。 在已注册的重渠牌金针菇商标的基础上，积极申报无公害绿色食品认证，发掘农产品的品牌效应。

金针菇,孕之蔷薇,金针菇

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