怎么烤金针菇更好吃？(金针菇怎么烤着吃烧烤)

　　金针菇是我们身边常见到的一种蔬菜，很多人都爱吃金针菇，它的营养丰富，功效非常多，而且做法是多种多样的，金针菇还可以烤着吃，那么怎么烤金针菇更好吃呢?

　　材料：培根、金针菇、少量油。

　　做法：培根中间切开分成两段，金针菇去老根洗净备用;取一小撮金针菇用培根卷起，接口处用牙签固定;在培根上摸少量油放在火上烤熟即可。

　　烤金针菇也可以在烤盘先铺上锡纸，再铺上金针菇。 金针菇要洗净淋干水分，可以用手攥干，也可以用厨房用纸吸干水分。 先在金针菇上均匀的洒上一层油，确保无遗漏，有刷子最好用刷子刷，没有可以用勺子底慢慢蹭。 金针蘑上淋上辣酱，要注意用量，放多了会咸。 涂抹均匀。 先撒白糖，均匀的撒一层就行，爱吃偏甜口的可以多放，椒盐或盐薄薄的撒一些就行，怕掌握不准量的话也可以不放，均匀撒上孜然粉，孜然粒，芝麻，辣椒粉。 为什么又放了孜然粒还要放孜然粉?孜然粉味道比孜然粒浓郁，而且烤制过程中更易被金针菇吸收，如果没有孜然粉，那就把孜然粒剁碎一些代替孜然粉。 入烤箱烤制，不同烤箱温度不同时间也不同，我的烤箱是30L的家庭烤箱，180度，15分钟左右，要是很小的烤箱时间要缩短一些，烤的时候一定要看着点儿，避免烤糊，烤制过程中出现轻微出水的现象是正常的，烤一会儿就会变干，锡纸金针菇，在家一样可以做的很好吃。

　　锡纸金针菇是一种类似烧烤的做法，但是做的时候不会像烧烤一样出现焦糊。 我们准备食材的时候，首先就是要把金针菇处理好。 买来的金针菇一般都有根，而根吃起来比较难嚼，因此处理的时候要把根去掉，然后洗净把水挤掉。 锡纸金针菇一般在做的时候都会讲究重口味。

　　金针菇含有的人体必需氨基酸种类齐全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强儿童的身高和智力发育有很好的作用，所以被人们称为“增智菇”。 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，这种物质有增强机体对癌细胞的抗御能力，能够起到防癌抗癌的作用。 另外，金针菇还能抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。 中医认为，金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、治疗胃肠道炎症等病症，金针菇中锌的含量比较高，对预防男性前列腺疾病大有帮助。

金针菇,搜同空间

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