怎么炒鸡腿菇好吃窍门(怎么炒鸡腿菇好吃窍门窍门)

鸡腿菇因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味。 鸡腿菇中含有多种生物活性酶，具有多种保健作用，其中胰蛋白酶、麦芽糖酶等可以帮助消化，酪氨酸酶有降低血压的作用，多糖化合物则有一定的防癌抗癌作用。 在日常生活中鸡腿菇有很多的炒法，但是怎么炒鸡腿菇好吃窍门可能很少人知道，我给朋友们带来了一下两种炒鸡腿菇好吃窍门，下面我们一起来学一学吧。

家庭小炒～鸡腿菇炒肉

用料

鸡腿菇4个

猪肉适量

青椒3个

红椒2个

适量的葱蒜姜

盐适量

白胡椒适量

家庭小炒～鸡腿菇炒肉的做法

家庭小炒～鸡腿菇炒肉的做法步骤1

将所有的材料清洗干净准备好

鸡腿菇炒肉的做法步骤2

准备好葱姜蒜红椒

鸡腿菇炒肉的做法步骤3

切好，注意：鸡腿菇先洗干净，切好以后不要再洗了！！！猪肉切成肉丝状，然后加入生抽，料酒，姜，都是去腥的，最放在那里腌制。

锅中加入油，烧开加入葱姜蒜红椒，使劲煎，直到香味飘出。 加入肉丝，使劲翻炒以防煎锅，当肉全部变色后，加入鸡腿菇，再次翻炒，记住千万先别放水！！！因为鸡腿菇洗的时候吸水，先看看是否有水出来。 当鸡腿菇慢慢变色，就加入青椒。 翻炒，加入盐、少许鸡精、少许白胡椒、少许味极鲜。

家庭小炒～鸡腿菇炒肉的做法步骤4

感觉颜色不好看的，可以在加入小许的老抽。

小贴士

注意，鸡腿菇洗水，在撕成条状以后别再洗了。

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