除夕年夜饭的意义是什么(吃年夜饭的意义是什么)
1、吃团圆饭的意义是什么？
到了除夕这天晚上,全家人都要团聚在一起,举杯祝酒,一起吃年夜饭。
在外地的家庭成员,凡是能够回家的,一般都在除夕之前赶回家中,所以年夜饭又叫“团圆饭”。
据记载,古人在新年的前一天,击鼓驱除“疫痨之鬼”,这是除夕的由来。
除夕夜,岁晚相与馈问为馈岁,酒食相邀为别岁,夜达旦不眠为守岁。
古代人吃年夜饭时,桌上放一个烧的很旺的火炉,全家人围着火炉吃年夜饭,因此也叫“围炉”,不是日子过得红火兴旺。
年夜饭是一年中最丰盛的晚餐。
因为一年之中大家都很忙,只有过年才能团聚在一起,所以特别重视除夕的团圆。
古人用餐时男女不同席,但吃年夜饭时,男女老幼都在一起吃,不是全家永远欢乐团聚。
2、团圆饭的食义:更岁之交吃饺子
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。
春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。
饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
饺子
3、团圆饭的食义:步步高升吃年糕
年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作生活一年比一年提高。
据说,最早时年糕是为午夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。
年糕多用糯米磨粉制成,而糯米是江南的特产,在北方有糯米那样粘性的谷物,首推黏黍?俗称小黄米。
这种黍脱壳磨粉,加水蒸熟后,又黄、又粘、而且很甜。
其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛过后,加水、蜜和成硬一点的面团,将枣和栗子等贴在粉团上,用箬叶裹起蒸熟即成。
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