月饼常温下密封保存会发霉吗

众所周知，月饼是一种非常好的糕点，也是中秋节最具代表性的传统食品。许多人会在中秋节吃月饼。月饼的保存一定要注意，那么月饼在室温下密封会发霉吗？让我们具体看看。一

月饼常温下密封保存会发霉吗

一般情况下，月饼在室温下密封是否会发霉要看具体情况。

如果是常见的广式月饼、苏式月饼、京式月饼，这些月饼不需要放在冰箱里保存，一般只需要放在阴凉处密封即可。因此，只要这几种月饼没有过保质期，在常温下密封就不会发霉变质。如果是需要放在冰箱里保存的月饼，如雪糕月饼、冰皮月饼、鲜肉月饼等，在室温下长时间保存容易融化，会滋生细菌和微生物，即使没有过保质期，也容易发霉变质。

月饼怎么保存好

1.月饼要精心保存，尤其是苏式月饼，因为月饼的外皮酥脆，容易破碎。如果皮肤脱落，不仅会影响外观，还会影响口感和品质，容易出现水分变质。

2.月饼富含脂肪和糖。当暴露在高温或潮湿的环境中时，它们容易发霉和变质。因此，月饼必须储存在阴凉、通风的地方。

3.存放月饼时，最好分开存放，不要和其他食物、杂物放在一起，以免产生异味，失去月饼原有的风味和特点。

4.不是所有的月饼都适合放在冰箱里。除雪皮和鲜肉外，其他月饼不宜冷藏。

月饼可以放多久

一般来说，未开封的月饼保质期为20-90天。月饼的保质期主要受内馅的影响，也受包装的影响。

水果馅的月饼只能保存一个月左右，甜馅的(比如红豆沙、红枣)稍微长一点。其中，冰月饼的保质期最短，只有15-20天，因此需要在冰箱中长时间保存。

拆下来的月饼只能在室温下保存几个小时，但在冰箱里只能保存两天左右。所以，最好尽快吃完月饼。

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