酒酿圆子的做法(桂花酒酿圆子的做法)
天有点凉了,做一些酒酿圆子,吃着暖暖的,小汤圆自己搓一点,很简单的
By MuseFood
酒酿 100克
糯米粉 200克
开水 135克
淀粉 3勺
糖 适量
枸杞 少许
1、糯米粉加入开水
2、用筷子搅拌成絮状,稍微焖一会儿
3、不烫手时,搓成光滑的面团
4、取一部分面团搓长
5、然后揪成小剂子
6、取2-3个在手心里搓圆
7、做好撒点干粉防粘
8、锅内将水煮开,加入圆子
9、加入酒酿
10、加入适量的糖
11、加入枸杞
12、煮至圆子浮起,加入水淀粉勾芡
13、再次煮开即可出锅
14、吃上一碗好满足
1.揉糯米面团的时候,水不要一下加太多,如果揉起来不光滑就说明太干了,再加点开水揉匀即可,如果水太多了,面团特别粘手,那可能再加粉了 2.小圆子吃不完直接冷冻,是生的冷冻哦,吃的时候直接煮就好
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