螃蟹红色的东西是什么

众所周知，螃蟹是一种受欢迎的食物。它可以多种方式食用，味道鲜美，可以作为各种美味的小吃。吃螃蟹的时候会发现里面有红色的东西，那么螃蟹的红色东西是什么呢？让我们具体看看吧！

螃蟹红色的东西是什么能吃吗

一般是蟹黄，可以食用。

红色部分是母蟹的卵巢，一般称为蟹黄和蟹籽。它的特点是甜鲜，富含核黄素、卵磷脂、虾青素等营养成分。

蟹黄富含蛋白质、磷脂等营养物质。虽然它营养丰富，但也含有高含量的油和胆固醇。蟹黄可以做成很多好吃的食物:蟹黄粥等等。蟹面饺子上还有一种著名的美味小吃。顾名思义，主要成分是蟹黄。

螃蟹什么部位不能吃

1.蟹胃

吃母蟹的时候，首先要做的就是打开蟹盖，看看里面有没有很多蟹蛋。蟹壳上有少量的蟹黄，可以看到一个白色的三角形袋子，就是蟹肚。大闸蟹以腐烂的食物为食，比如泥里的小鱼小虾尸体。肚子上堆积了很多脏东西，不要吃蟹肚。

2.蟹鳃

蟹腮比较明显。揭开螃蟹的盖子后，你可以看到两边呈扇形的东西。这是蟹腮。蟹鳃像鱼鳃一样用于呼吸。不推荐。

3.蟹心

螃蟹的心脏位于两个脸颊之间，在黑色薄膜下，形状接近六边形。中医认为大闸蟹属寒性食物，蟹心最冷，食用后易引起肠胃不适。这也是为什么螃蟹一定要配上温润的雕花酒和菊花酒，才能抑制大闸蟹的寒气。

4.蟹肉香肠

蟹肠也属于蟹内脏。螃蟹不能吃肚子的原因也是一样的。螃蟹吃腐烂的食物，大量重金属在消化道积累。人在进食后特别容易中毒。蟹肠是一条小黑线。揭开蟹肚的三角盖，就能看到了。吃蟹肉前，请仔细清洗蟹肠，防止误食。

吃螃蟹的注意事项

1.不要吃死螃蟹。

如果蒸不完的螃蟹，请用保鲜膜包好，放在冰箱里保存。下次吃之前彻底加热，但不建议过夜。最好吃新鲜的蒸螃蟹。

2.不要和螃蟹一起吃柿子。

蟹肉中的蛋白质会与柿子中的鞣酸发生反应，使胃难以消化。螃蟹本质上是冷的。最好不要和会引起腹泻的凉果(如梨)一起吃；对螃蟹过敏或患痛风的人不宜食用。女性在月经期间也要尽量不吃东西。脾胃虚弱易腹泻的人不宜吃螃蟹。

下一篇：网上直播卖货需要营业执照吗 网上直播卖货哪个最火
上一篇：戴隐形眼镜睡觉眼睛模糊看不清是怎么回事