新不锈钢锅黑色的东西怎么洗

不锈钢锅主要由铬镍金属制成，性质稳定，不易生锈，也是家里常见的锅。新不锈钢餐具使用前必须清洗干净。不信你可以摸摸不锈钢锅的表面，会发现黑色的污垢，不容易清洗。这种工业油通常留在生产中。不清洗怎么安全做饭吃饭？

新不锈钢锅黑色的东西怎么洗

不锈钢餐具上的这些黑色油渍是制造过程中使用的工业黑油的残留物。这些污渍隐藏在不锈钢的小孔里，肉眼无法观察到，实际上隐藏在看似光洁的不锈钢餐具缝隙里。

食用油是清洁这些黑色油渍最有用、最方便的方法。用蘸有食用油的厨房纸巾擦拭表面光亮无任何污渍的全新不锈钢餐具。把每个地方都擦一遍，你会发现原来洁白干净的厨房纸巾上有一大块黑色污渍。换上另一条蘸了食用油的厨房纸巾，继续擦拭不锈钢餐具表面，直到厨房纸巾上没有黑色污渍。

但是有些大品牌会在出厂前用专业的材料反复清洗不锈钢餐具，减少黑色油渍的附着，所以大品牌的不锈钢产品就不用清洗的那么辛苦了。

新不锈钢锅使用前怎么有黑色东西

1.可能是生产过程中使用的机械油质量不好，不能常规清洗，用手触摸后会变得又黑又腻。你可以在水中加入一点洗涤剂，煮5分钟再洗。

2.不锈钢制品表面可能有一层抛光的金属颗粒。使用前可以先用洗洁精或洗衣粉清洗干净，再使用，不要黑手。或者烤好胡萝卜头后擦锅。

3.可能是抛光蜡。不锈钢被抛光以增加其亮度并变得更光滑。建议用热水浸泡后，用棉布和洗涤剂擦拭，再用热水刷，没问题。

炒菜用铁锅好还是不锈钢锅好

各有各的优点，但我们更习惯用铁锅。

不锈钢锅的问题是，长时间炖高酸食物时，锅里的锰和铬可能会少量渗入汤里，不太可能危害人体健康。但需要指出的是，普通铁锅不是纯铁和碳做的，合金元素也会溶解在汤中。至于铁锅补铁的效果，营养一直被否定，铁锅里食物中溶解的铁很少。铁锅不含其他化学物质，抗氧化能力强。此外，有铁锅和汤的菜味道会更好。这是由于锅底材料的形状。实验表明铁锅可以用来做浓汤。

但是铁锅容易生锈，如果人体摄入铁锈，会损伤肝脏。不锈钢是一种高硬度、高耐久性的碳铁合金，含有铬镍金属，耐腐蚀性强，不易生锈，表面光滑，不会藏污纳垢，易清洗，能长时间保持美观。不锈钢锅的重量比铁锅轻，炒菜更方便。但是不锈钢的隔热效果相对较差。

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