怎么炒猪脚(炒猪脚怎么做好吃又简单)

2022-12-01 18:01:33 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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有网友问怎么炒猪脚,今天就给大家讲解一下怎么炒猪脚。

1、猪脚对切开,加姜、葱、料酒、胡椒、花椒、海椒、卤料制作卤水,猪脚放入卤水中,卤好的猪脚切块。

2、锅里下油,到六成油温下花生炸,炸好后装盘备用。

3、锅里少油,先炒姜蒜米,炒出香味后,把小米辣倒进去。

4、把西芹倒进去。 加入盐、味精、鸡精、白糖、料酒调味。

5、把猪脚和花生倒进去,炒均匀即可起锅。

猪脚又叫猪蹄、猪手。 分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。 中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分,具有美容养颜的作用。

以上就是怎么炒猪脚,希望对大家有所帮助。

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