辣椒炒猪肝怎么炒好吃(辣椒炒猪肝怎么炒好吃又嫩)

有网友问辣椒炒猪肝怎么炒好吃，今天就给大家讲解一下辣椒炒猪肝怎么炒好吃。

1、准备新鲜猪肝一块儿，清洗干净血水。 对半切开，切成均匀的稍微厚一点的片。

2、准备适量的水淀粉，切好的猪肝片放入碗里，加入一勺料酒，一个鸡蛋，适量水淀粉一勺，搅拌均匀腌制片刻。

3、大蒜生姜切片，青红椒切小块儿，加入半勺生抽，一小勺白糖，半勺料酒，半勺蚝油搅匀。

4、锅里上油，放入猪肝过油，大概三四分钟出锅。 重新洗锅上油倒入切好的生姜大蒜片爆香，然后就是青红椒片。 过好油的猪肝片儿快速翻炒。

5、先前调好的料汁儿加入，全程大火，酱料里都有咸度，所以不用放盐。 汁儿差不多的时候倒入水淀粉，出锅即可。

以上就是辣椒炒猪肝怎么炒好吃，希望对大家有所帮助。

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