回潮的花生怎么变脆(怎么样炒花生米又酥又脆窍门)

有网友问回潮的花生怎么变脆，今天就给大家讲解一下回潮的花生怎么变脆。

将回潮的花生均匀平摊在微波炉中，调到中火，时间调至3-4分钟，加热后将花生取出，放凉后，花生就重新变脆。 花生之所以会变脆，是因为微波炉将吸潮的水分蒸发掉，但火不能太大，花生要均匀平摊，否则水分不容易散发。

复炒一会：最常见的做法就是复炒一下，把已经不脆的花生放到炒锅里，用小火再慢慢炒一会儿即可。 这种做法非常适合短期受潮的花生，连味道都可以最大程度的还原。

1、抽真空保存，但需要一定的技术支持。

2、辣椒保存法。 先将花生米摊晒干燥，扬去杂质，然后装入无洞的塑料食品袋，在里面放几块剪碎的干辣椒片，然后密封装起来，放置在干燥通风处即可。 这样做可花生米在一年内不坏，从而达到防潮、防霉、防虫的目的。

3、焯烫晾晒法。 将花生米放入开水中烫一下，迅速取出，趁热与食盐搅拌后晒干。 这样可以将表面细菌杀死，也能收到防虫防霉的效果。

4、干燥剂保存法。 将花生米保存在密实盒内，加上干燥剂即可。

以上就是回潮的花生怎么变脆，希望对大家有所帮助。

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