肉焯水放什么材料(牛肉焯水放什么材料)

肉焯水可以放生姜、葱段、花椒、料酒、八角、桂皮、香叶等。 肉焯水放生姜、葱段、花椒、料酒可以去除肉的腥味，还原肉的原味。 放八角、桂皮、香叶可以增香，提升肉的口感层次。

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