花卷冷水下锅蒸几分钟(花卷冷水下锅蒸几分钟焖多久)

花卷冷水下锅蒸10-15分钟即可。 花卷、馒头一类发酵的面食，通常建议冷水下锅，这样食物可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好。 注意蒸的过程中不要掀盖，否则热胀冷缩会使花卷变成死面。 冷水下锅蒸10-15分钟左右即可。 花卷、馒头一类发酵的面食，通常建议冷水下锅，这样食物可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好。 注意蒸的过程中不要掀盖，否则热胀冷缩会使花卷变成死面。

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