茄子饼怎么炒(茄子饼怎么炒好吃)

有网友问茄子饼怎么炒，今天就给大家讲解一下茄子饼怎么炒。

1、茄子去皮，切成丁，加入盐抓匀腌制１５分钟。

2、腌好挤掉水分，加入面粉、五香粉、盐，打入鸡蛋，加入清水，搅拌均匀。

3、煎锅预热，加入面糊，来回翻面煎，煎至两面金黄即可。

茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

茄子中维生素Ｐ的含量很高，每１００克中即含维生素Ｐ７５０毫克。 能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。 尤其是紫色茄子中维生素含量更高。 可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

茄子纤维中所含的维生素Ｃ和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。 国外学者提出降低胆固醇１２法，食用茄子即是其中方法之一。

以上就是茄子饼怎么炒，希望对大家有所帮助。

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