蒸菜有哪些菜(蒸菜有哪些菜可以蒸)

有网友问蒸菜有哪些菜，今天就给大家讲解一下蒸菜有哪些菜。

肉末蒸豆腐、老干妈蒸茄子、粉蒸肉、香橙蒸蛋、清蒸茄子、蒸地瓜布丁、清蒸豆腐肉丸子、粉蒸排骨、蒸鳕肉、清蒸黄花鱼、清蒸鱼腩、蒸鲍鱼、电锅版蒸饺、香菇蒸鳕鱼、粉蒸肉、清蒸海味丝瓜盅、腊肠鱼肉蒸豆腐、红枣杞子蒸排骨。

关于“蒸”的历史，据考证最早可追溯到炎黄时代。 自从我们的祖先发明了锅，先有“煮”，“蒸”随之诞生。 蒸的工艺相对于其他烹饪，更能保持食物营养和原汁原味，油脂较少，所以堪称夏日最适宜的健康饮食方式。 各地吃食里均有蒸菜传统，大部分用于祭祀祖先、过年过节、婚嫁迎娶等民间大事儿。 而各地对于蒸都有着不同的阐释，光是蒸就有多种方式。

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。 在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。 在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。 蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。

以上就是蒸菜有哪些菜，希望对大家有所帮助。

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