鸡爪煮多久能熟(一般鸡爪煮多久能熟)

有网友问鸡爪煮多久能熟，今天就给大家讲解一下鸡爪煮多久能熟。

１、锅里放清水，加入洗净的鸡爪，煮５分钟左右（不要盖锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水分，剪去指甲备用。

２、锅里另放清水，卤味包，葱段，姜片。 加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽，老抽烧开，放入鸡爪小火煮２０分钟左右。

３、熄火，盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉，即可取出。

鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共４个指头，可供食用。 鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。 在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。 选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。 如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

以上就是鸡爪煮多久能熟，希望对大家有所帮助。

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