高筋粉能当面包粉用吗(高筋面粉可以做面包吗)

有网友问高筋粉能当面包粉用吗，今天就给大家讲解一下高筋粉能当面包粉用吗。

不能。 虽然面包粉是高筋粉，但是面包粉并不等于高筋粉，两者有一定区别。 面包粉是高筋粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等成分制作而成，其在一定程度上增加了蛋白质的含量，对面包的制作更为方便，其中蛋白质含量高达14-15%，因此高筋粉不能当面包粉用，而高筋粉更适合做酥饼、蛋糕等。

以上就是高筋粉能当面包粉用吗，希望对大家有所帮助。

下一篇：冻的鱼肉怎么快速解冻
上一篇：活的青蟹可以直接蒸吗(活珍宝蟹可以直接蒸吗)