饼干不脆了怎么办才能让它变脆

饼干是一种口感酥脆的烘焙食品。平时用来当零食是一个非常不错的选择。烤完饼干后，会有很多小气孔，可以吸水，这样饼干就容易变湿变软，所以每次不吃完饼干都要把袋口收紧。那么，如果饼干不再酥脆，又怎么能再酥脆呢？

饼干不脆了怎么办才能让它变脆微波法

把湿饼干放在盘子里，然后放在微波炉里加热，但要注意用中火加热1分钟左右，然后取出。如果还是有点潮湿，可以再加热30秒，但请注意不要阴天。

冰箱

把湿饼干封好，然后放进冰箱的冷冻室。几个小时后，饼干会变脆。

吹风机吹干

把湿饼干放在吹风机下面，吹一会儿，吹干里面的水分。干燥后，饼干会变脆。

烤箱烘烤

如果家里有烤箱，可以把湿饼干放在烤箱里烤一两分钟，恢复其酥脆的质感。

饼干怎么放不会软

饼干变软是因为潮湿，主要是水分过多。储存时，请将饼干放入密封袋中，然后放在干燥的地方，或者可以使用干燥剂或防腐剂，防止饼干受潮，延长储存时间。

另外，还可以把未吃完的饼干和冰糖放在一起，因为冰糖很容易吸水，所以可以把饼干放在干燥适宜的环境中，不容易变湿变软。

为什么冰箱可以给饼干回脆

这是因为饼干是含水量只有2%-5%的烘焙食品。当空空气湿度超过70%时，饼干开始吸水。南方平均湿度达到75%，有的地方甚至高达75%。90%，所以没包装的饼干容易被弄湿。冰箱可以通过自身的循环系统保持恒定的湿度，通常在40%左右。把湿饼干放在冰箱里，多余的水分会被循环系统带走。

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