阿胶糕的制作方法与配料与配料
有网友问阿胶糕的制作方法与配料，今天就给大家讲解一下阿胶糕的制作方法与配料。
阿胶250克、核桃仁250克、枸杞150克、黑芝麻250克、大枣250克。
炒熟黑芝麻，块状阿胶打粉，洗净大枣。
将阿胶与黄酒熬制粘稠状，熬制30至40分钟，放入大枣，不停搅拌。
放入枸杞，核桃，黑芝麻，不停搅拌。
熬制成固体状，固定。
晾凉，切小块，放入冰箱，随时食用。
阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。 具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。
在《周礼·考工记·弓人》中就有记载：“鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。 ”郑玄注：“皆谓煮用其皮或用角。 ”早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐。
以上就是阿胶糕的制作方法与配料，希望对大家有所帮助。
下一篇：绿豆汤可以下红糖吗上一篇：豆腐怎么炒出来才好吃