茄子切好后变色还能吃吗

有网友问茄子切好后变色还能吃吗，今天就给大家讲解一下茄子切好后变色还能吃吗。

能吃。 茄子变色是因为被氧化了，继续食用不会对身体产生危害。

茄是茄科，茄属植物。 茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。 叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。 能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。 果的形状大小变异极大。 果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

以上就是茄子切好后变色还能吃吗，希望对大家有所帮助。

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