蛋白霜打发蛋白糊打发至干性发泡状态

蛋白２个、细砂糖５０ｇ、蛋黄２个、玉米油３０ｇ、牛奶３０ｇ、低筋面粉５５ｇ、柠檬汁或者白醋适量。

蛋黄中加入１０克白砂糖，加入牛奶和玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀即可。

蛋白中滴入几滴柠檬汁或者白醋，开始打发蛋白。 出现大泡时加入剩下白砂糖的１／３。 继续高速打发至蛋白细腻。 蛋白成湿性发泡时加入最后的一次白砂糖。 打发至干性发泡状态，成小尖角状态停止。

取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。 把蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，不要划圈拌，防止消泡。 倒入模具中，从高处震落出大气泡。

放入空气炸锅，空气炸锅提前预热三分钟。 盖上锅盖，选择自主键，时间50分钟，温度选择150度。 烤好以后。 倒扣脱模即可。

以上就是空气炸锅怎么做蛋糕步骤，希望对大家有所帮助。

下一篇：网友教你如何解除亲属卡
上一篇：软水机工作原理解析软水机工作原理