烤肉腌肉放什么调料

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烤肉腌制调料：酱油、辣椒粉、糖稀、白糖、辣椒酱、洋葱末、蒜末、胡椒粉、清酒、芝麻油、盐、梨汁。 烤肉，是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。 独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。 值得一提的是，现代烤肉与刀耕火种时的烤肉并不相同。 据《汉代画象全集》可知，早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。

肉类含蛋白质丰富，一般在１０－２０％之间。 瘦肉比肥肉含蛋白质多。 肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氨基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

肉类中脂肪含量平均在１０－３０％左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。 还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。 肉类脂肪可提供较多的热量，如１００克肥猪肉可提供热量８３０千卡。

肉类约含有１％左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。 如１００克猪肝中含铁为２５毫克，牛肝含５毫克。

以上就是烤肉腌肉放什么调料，希望对大家有所帮助。

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