豆沙月饼的做法(蛋黄豆沙月饼的做法)

有网友问豆沙月饼的做法，今天就给大家讲解一下豆沙月饼的做法。

用料：中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、盐、豆沙。

1、将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起，搅拌均匀。 筛入面粉搅拌均匀，放冰箱冷藏１小时。

2、家里自制豆沙、加糖、１５克黄油搅拌后放冰箱冷藏１小时。 拿出面和豆沙，面揉成团等分１０份，豆沙也等分１０份。

3、面团搓圆压扁，包豆沙，像包包子一样收口。 磨具放面粉晃一下，将包好的月饼团放磨具中。 对着砧板压一下，推出来成型。

4、送进预热１８０度的烤箱上下火烤１０分钟。 拿出来冷却１０分钟，刷一层蛋黄液。 再次送进烤箱上下火烤１０分钟即可。

以上就是豆沙月饼的做法，希望对大家有所帮助。

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