豆沙月饼的做法(豆沙月饼的做法文字)
有网友问豆沙月饼的做法,今天就给大家讲解一下豆沙月饼的做法。
用料:中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、盐、豆沙。
1、将转化糖浆、枧水、玉米油、盐放一起,搅拌均匀。 筛入面粉搅拌均匀,放冰箱冷藏1小时。
2、家里自制豆沙、加糖、15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时。 拿出面和豆沙,面揉成团等分10份,豆沙也等分10份。
3、面团搓圆压扁,包豆沙,像包包子一样收口。 磨具放面粉晃一下,将包好的月饼团放磨具中。 对着砧板压一下,推出来成型。
4、送进预热180度的烤箱上下火烤10分钟。 拿出来冷却10分钟,刷一层蛋黄液。 再次送进烤箱上下火烤10分钟即可。
以上就是豆沙月饼的做法,希望对大家有所帮助。
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