料酒可以生吃吗(料酒可以生吃不)
有网友问料酒可以生吃吗，今天就给大家讲解一下料酒可以生吃吗。
可以。 料酒的主要成分是黄酒，黄酒是常见的食用酒之一，在中国有上千年的酿造历史，从工艺的角度来说料酒是可以生吃的，需要注意的是料酒中含有一定的盐分，味道并不是很好。
去腥提鲜：料酒中含有大量的乙醇，乙醇具有挥发性，挥发过程中可以去除食物腥味，增加鲜味，提升口感。
促进食欲：料酒中含有丰富的氨基酸以及糖类物质，受热后会形成芳香醛，炒菜的时候放些料酒可以提升口感，增进食欲。
以上就是料酒可以生吃吗，希望对大家有所帮助。
下一篇：北京京城英才广告有限公司_工商信用信息_经营范围期限状态_法人_地址_注册资本_怎么样上一篇：切面包的技巧(普通刀切面包的技巧)