梅条肉怎么做好吃(梅条肉怎么做好吃又嫩)
有网友问梅条肉怎么做好吃,今天就给大家讲解一下梅条肉怎么做好吃。
1、准备食材:梅条肉、盐、料酒、孜然粉、辣酱。
2、梅条肉洗净剔除筋膜,斜刀切薄片。
3、加入盐、料酒抓匀腌制15分钟。
4、用竹签穿起来备用。
5、煎锅烧热加油,下肉串小火煎熟。
6、刷上辣酱、撒上孜然粉即可。
梅条肉指的是猪的上肩肉,也就是杀猪的时候,在猪颈部下第一刀的部位,也就是猪的上肩胛肉的一部分、由于猪经常运动到这个部位、因此其瘦肉的比例相对较高,再加上这部分肉的横切面上,粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分形似梅花,因而得此雅致的名称。
以上就是梅条肉怎么做好吃,希望对大家有所帮助。
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