花生炒鸡做法大全家常(花生炒肉的做法大全)

2022-11-28 20:38:32 发布:网友投稿作者：网友投稿

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花生炒鸡做法大全家常

材料

熟花生 1/2碗,鸡里肌肉 5条,洋葱 1/2颗,小黄瓜 1条,蒜头 2瓣,辣椒 0.5～1条,米酒 2大匙,盐适量,黑胡椒少许,盐少许,黑胡椒少许

做法

准备食材（熟花生去膜），清理与清洗之。鸡肉以醃料醃渍15分钟。蒜头、辣椒切片，洋葱、小黄瓜、鸡肉切丁。

起锅，放入适量的油，放入鸡丁，双面煎至转为白色，微微洽洽。

加入蒜片、辣椒、洋葱炒出香气，至洋葱转透明。

加入小黄瓜拌炒，至黄瓜无夹生味，还保有脆口。

再加入花生拌炒一下，再加入调味料，翻炒均匀即可关火。盛盘。

花生炒鸡做法大全家常？

食材：嫩鸡1只花生100克青红辣椒适量

做法

1 将鸡肉切成小块，焯去血水备用；

2 炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；

3 大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色；

4 从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。

主料:

三黄鸡1只

麻辣花生1袋

辅料:

色拉油适量花椒少许干辣椒少许食盐适量鸡精少许

花生辣子鸡的做法:

步骤1

三黄鸡一只（三黄鸡体型小、肉质鲜嫩）洗净

步骤2

黄飞红花生米

步骤3

鸡肉剁小块，越小越好

步骤4

加入盐、料酒，腌渍一小时左右

步骤5

锅中放油，烧热，倒入腌好的鸡肉块

步骤6

中火将其炸至金黄，水份减少，有嚼劲

步骤7

捞出，控油

步骤8

锅子放油，放入辣椒和花椒，稍搅拌

步骤9

倒入黄飞红花生米

步骤10

稍搅拌立即倒入鸡丁

步骤11

搅拌片刻，加入盐、鸡精调味，搅拌出锅即可

1、将鸡肉洗净剁块，花生洗净备用，辣椒切成小块，葱姜蒜切末。

2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，将鸡肉加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香、桂皮来调味。

5、充分翻炒使鸡肉充分入味，加入花生和辣椒翻炒。

6、加入少许水焖鸡肉，至水份干了，鸡肉和花生熟了，关火调入少许鸡精即可。