咖啡能放冰箱里保存吗

有网友问咖啡能放冰箱里保存吗，今天就给大家讲解一下咖啡能放冰箱里保存吗。

不能，无论咖啡粉还是咖啡豆都不能放入冰箱。 原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的异味。 另外，瞬间的温度骤降会导致咖啡脱水，香味也会随之大减。 虽然咖啡应该被储藏在温度较低的地方，但冰箱或冰柜会增加咖啡包装袋内的湿度。 湿度可以说是咖啡最大的敌人之一。 它会让咖啡加速变质，让咖啡失去原有的美味。 不应将咖啡储藏在冰箱里的另一个原因在于温度的不稳定性。 不稳定的温度使得水份极易凝结，从而进一步增加包装袋内的湿度。 此外，每天从冰箱里拿进拿出的过程会进一步增加温度和湿度的波动，从而使咖啡变质的更快，咖啡会因此变得毫无味道。 星巴克绿色咖啡品质委员会成员斯科特·麦克马丁在接受Ｒｅａｌ Ｓｉｍｐｌｅ杂志采访时这样说道：“分子结构的变化会导致咖啡豆中油类物质的流失，而油类物质正是咖啡香气和味道的来源。 ”

以上就是咖啡能放冰箱里保存吗，希望对大家有所帮助。

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