包含邱医生减肥食谱对喝水有要求吗的词条
昨天有同行粉丝在评论问我：
今天跟大家聊聊生酮减肥法到底是什么鬼。
001生酮饮食是什么生酮减肥法，就是通过生酮饮食来达到减肥的效果。（是不是感觉像一句废话？）
那生酮饮食是什么呢？
一种高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物饮食。简单说，是大口吃肉，但是不能大碗喝酒，也不能吃饭的一种饮食方式。
通常，我们所吃的主食经人体吸收后，会转化为葡萄糖运往身体各处及供给能量。这是正常状态。
但当我们只吃肉，不吃饭的时候，人体吸收不到碳水化合物，葡萄糖不够了，能量不足，怎么办？
肝脏就会将脂肪（包括吃进去的，和身体里原有的）转换为脂肪酸、生成酮体，为身体供能。所以叫生酮饮食。
标准的生酮饮食中，脂肪和蛋白质/糖类混合物的比例是 4：1。
所以，饮食选择上会排除含糖类的食物，例如谷类、面食，意大利面、其他富含淀粉或糖分的蔬菜水果、以及糖。
同时，饮食上也会增加富含脂肪的食物，例如坚果、奶油、牛油、椰子油、牛油果等等。
切换成日常画面，就是：
你可以大口吃肉，大片吃奶酪，但要少吃甚至完全不吃馒头、米饭、面条、芋头、地瓜、紫薯、山药，并且不能吃水果，蔬菜也只能吃叶菜为主。
有没开始怀疑人生？
生酮饮食其实是治疗难治性小儿癫痫的一大法宝。对于部分不幸的宝宝来说，这是一个法宝。
后来生酮饮食被减肥界发现，迅速蹿红。
为什么？
因为他虽然鼓励大口吃肉，但真的能减肥，而且效果还很不错。
有研究表明，与常规的低脂饮食减肥相比，生酮饮食前 6 个月减肥的效果更好。虽然到 1 年左右的时间，两者效果基本没有差别，但不妨碍它用早期的速效吸引普罗大众。
------燃鹅，所有的事情都有反转，生酮饮食也不例外。-----
因为，生酮饮食的减肥机理，目前还没十分明确。
目前认为可能的原因是：
一、脱水
极低碳水饮食引起的饥饿性酮症会降低口渴的感觉，让人不想喝水；
酮症状态下，细胞内水分可能会转移到细胞外，导致细胞内脱水。
同时，身体不能代谢过多摄入的脂肪，脂肪直接进入肠道，引起腹泻会加重脱水。
以上三个机制，会让你的体重在生酮早期刷刷刷的掉，让你感觉「好 high 啊，好像人生达到了高潮」。
其实，生酮早期会减掉挺多水分。
二、抑制食欲
大量高脂食物在胃中排空慢，有可能导致恶心呕吐感，食欲低，自然吃得少。
其实，本质上，生酮是一种节食。
（复习一下邱医生说过的节食。节食有两种：1种，总量节食，吃很少的那种；2.种类节食，很偏食，有某一大类的食物完全不吃。所以生酮的节食是：通过种类节食，达到总量节食，双节食。）
三、促脂肪分解（生酮理论是这么说的）
人体在进入酮症状态后，将脂肪分解成酮体来获取能量，这一过程消耗了脂肪，体重也会下降。
通过生酮饮食减肥，又能吃肉又能减肥，收益很高嘛。
但……
生酮饮食的副作用，大概有这些：
便秘、脱发、月经不调、肾结石、尿酸和肌酐升高、乏力、营养不良……
所以很多不明世事的萌妹子们，在开始执行生酮以后，会变得，烦躁、头发大把大把地掉、大姨妈也不来了~很多人会莫名其妙的觉得，咦，作为单身狗的自己，难道还会怀孕？
另外，长期的低碳水饮食，身体处于糖原缺乏的状态，此时加强运动会有助于脂肪代谢。但是肾糖原本身是肾脏的能量来源之一，肾脏在缺少能量的同时，又面临大量的代谢任务，肾小球是否会因为「过度加班」出现萎缩？
不好说。
而且，当人长期处于酮症状态，可能会导致血钙降低，诱发骨质疏松。
有粉丝问我：邱医生，那到底能不能用生酮饮食？
我说：我不推荐长期使用生酮减肥法。
理由如下：
1、远期减肥乏力：
虽然在前 6 个月，生酮饮食比常规的低脂饮食减肥相比，减重更快。但随着时间延长，两者差距不断拉近。而且，因为各方面原因，生酮饮食法可能还不如均衡饮食法。
2、不符合国人习惯。
从中国人的饮食结构看，生酮饮食并不适合我们。因为我们要做到完全不吃米饭面食这些主食，是很困难的。再说，就算你自己克制得住，那逢年过节或应酬时，也很难做到完全不吃。
3、不利于身体健康。
著名的医学杂志《柳叶刀》公布过大规模的研究数据，人每天的碳水化合物比例低于 40%，对身体没有益处。生酮饮食是多少？5%！差很远。
（那可以提高一点主食量吗？对不起，提高的话，生不起酮的。）
4、可怕的反弹。
生酮饮食是不能吃主食的，假如你一时嘴馋，对不起，一天 3 斤的反弹简直是 so easy！
最后，既然都要控制饮食，那为什么去选一个风险那么多，而不选用更安全且更有效的方法呢？
比如邱医生推过很多次的减肥食谱。
有蓝色版本、黄色版本、1200版本、代餐食谱等等。
可以在主页里查看。
总之，我还是那句：减肥，应该是均衡全营养基础上的适度的饮食控制。
每天控制一点点，坚持就是胜利。
关注邱医生，每天都告诉你一点点减肥的小常识。
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