今天要喝“白露茶”
“它是绿色的，白露是霜。”
说到千禧节，秋天越来越浓，前几天的一场秋雨终于让今年的“秋虎”渐行渐远。旧社会，南京人非常重视节气的“来”“去”，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。说到白鹿原，热爱茶的老南京非常喜欢“白鹿原茶”。此时茶树已经经历了夏季的极热，白露前后正是茶树生长的绝佳时期。白鹿茶既不像春茶那样鲜嫩，不经浸泡，也不像夏茶那样干苦，而是有着独特的清甜清香，在老茶客中特别受欢迎。
再者，家里储存的春茶基本上已经“消耗”得差不多了。这时，白鹿茶正在连接，所以在白鹿茶前后，一些喝茶的人要求人们买一些白鹿茶。老南京、江浙也有自酿白露米酒的习俗。旧社会，白鹿原到达江浙农村，家家户户酿酒招待客人，人们经常把白鹿原米酒带到城市。白露酒是用糯米、高粱等谷物制成，微甜，故称“白露米酒”。直到上个世纪三四十年代，南京的酒店还存在零拷贝的白露米酒，逐渐消失。白露前后，南京早晚气温较低，昼夜温差很大。南京人的日常饮食也突出秋季养生。餐桌上生菜和沙拉少，汤锅多，注意保湿。平时多吃新鲜梨等多汁水果，防止秋燥。千年节气中的老南京宁静，常常令人难忘。
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