如何用电烤箱做蛋糕

电烤箱蛋糕制作指南

电烤箱是现代家庭烘焙的利器之一，使用电烤箱制作蛋糕不仅简单方便，而且烤出来的蛋糕口感更佳，做法如下：

准备工作

在开始制作蛋糕之前，需要准备以下材料和工具：

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖100克

3. 低筋面粉100克

4. 泡打粉1/2小匙

5. 牛奶20毫升

6. 盆、打蛋器、量杯、刮刀、烤盘、烤网、电烤箱

在准备工作完成后，可以开始制作蛋糕了。

制作过程

1. 将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用打蛋器搅打至糖完全溶解，蛋液变得浓稠。

2. 将低筋面粉和泡打粉过筛后，分次加入蛋液中，用刮刀搅拌均匀。

3. 将牛奶倒入面糊中，搅拌均匀。

4. 将烤盘内壁涂上一层薄油，倒入面糊。

5. 将烤盘放入预热至180℃的电烤箱中，烤制20-25分钟。

6. 烤好后将蛋糕取出，放在烤网上自然冷却。

注意事项

1. 制作蛋糕时，需要将材料按照配方比例准确称量，否则会影响蛋糕的口感。

2. 烤盘内壁涂油要薄，否则会影响蛋糕的膨胀。

3. 烤箱预热时间要充分，否则会影响蛋糕的烤制。

4. 烤制过程中不要频繁开关烤箱门，否则会影响蛋糕的受热均匀性。

总结

使用电烤箱制作蛋糕不仅简单方便，而且烤出来的蛋糕口感更佳。在制作蛋糕时需要准确称量材料，注意涂油薄，预热充分，不频繁开关烤箱门等细节，才能烤制出美味的蛋糕。

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