俄罗斯巨型帝王蟹入侵英国，本地吃货们又害怕又高兴

据英国《镜报》1月28日报道，近日英国部分海域正遭受俄罗斯巨型红帝王蟹的入侵。

据悉，巨型红帝王蟹原产于北美，科学家在20世纪60年代将它们引入俄罗斯，并在北冰洋大量繁殖，这种蟹体长可达6英尺（1.82米），体重可达28磅（12.7千克），属于耐低温、杂食性动物，在低温海域几乎没有对手。最近，人们在英国水域发现了这种螃蟹，此前除了零星捕捞到的帝王蟹，它们从未大量出现过。

帝王蟹肉质鲜美深受厨师们的欢迎，渔民们也可以从中获利，但有人担心该物种可能会吃掉所有的扇贝和棕蟹。

一名当地渔民接受采访时称：“我真的很兴奋，但也担心我们本地的海鲜。”

向80多家餐馆供货的鱼类供应商Shaun Henderson说，他手下的一位渔民本周在东约克郡的布里德灵顿捕获了40英石（254千克）的帝王蟹。这是他的团队成员第一次捕到帝王蟹，尽管他们家两代人都在这片海域捕鱼。虽然Henderson对此感到兴奋，但他也很“警惕”这种具有侵略性的物种。“帝王蟹让挪威的渔民赚了很多钱，但同时也减少了其他海洋生物的数量。”Henderson补充说。

伦敦市某餐厅主厨Will Murray也表示，在英国能买到螃蟹让他“喜忧参半”。

Murray认为帝王蟹是世界上最好的海鲜之一，是“优质”原料，不过他也很担心这一物种可能是下一个“灰松鼠”——灰松鼠入侵英国后大量土著红松鼠消失。不幸中的万幸是，帝王蟹非常美味。（中国青年网编译报道）

来源：中国青年网

下一篇：5天时间爆赚70万！捞捕帝王蟹为何那么暴利？看完这些你敢去吗
上一篇：大厨教你做特色美食：火焰盐鸭肾，这样的做法还真少见，太美味了