大蒜配什么菜最好吃？全国哪里的人爱吃大蒜？看完长知识了
俗话说：“大蒜是个宝，常吃身体好”。大蒜除了是一种常见的调味食品，也可以消炎杀毒。对于喜欢吃大蒜的人来说，真的是：吃饭不吃蒜，饭量少一半，而对于讨厌它的人来说，感觉味道刺鼻，难以忍受。
如果是吃一口蒜，不刷牙都不能跟人家讲话，难闻得要死，还特别尴尬。当然喜欢吃大蒜的人还是挺多的，在我们河南这边，不管是吃饺子还是捞面条，都喜欢配着蒜瓣吃，味道会更加丰富。
全国喜欢吃大蒜的人很多，那么你知道哪里的人最爱吃大蒜吗？经过网友评比：这四个地方的呼声最高，他们那的人都特别喜欢吃大蒜，来一起看看有你的家乡吗？
要说这吃大蒜，最有话语权的还得是山东。话说：“中国大蒜看山东，山东大蒜看金乡”。山东的济宁金乡被称为“大蒜之乡”。有人说，山东人的餐桌上就不能没有大蒜。
山东鲁菜是中国八大菜系之首，鲁菜中如果没有大蒜，就像川菜没有了辣椒一样，失去了灵魂。有句俗话说得好：“鲁菜一万单八百，大蒜独占小九千”。由此可以看出大蒜占的分量有多大。
2，东北在南方，大蒜可能就是一种调味品，但是在东北，大蒜几乎是每家每户天天都要吃的食材，四川人是无辣不欢，东北人则是“无蒜不欢”，一顿不吃心就慌。他们喜欢吃蒜的程度，真的让人不得不佩服。
他们吃饺子要蘸蒜，吃面条要吃蒜，吃烧烤更是离不开大蒜。一天三顿大蒜如影随形，有事没事来口蒜，早已是东北人餐桌上的常态。
3，陕西大蒜可以说是陕西面食的“魂儿”。陕西人爱吃面，面是皮，蒜是魂。在各种面馆里，你要是不配上几瓣大蒜，都觉得面寡淡无味。
陕西有名的裤带面，吃着配上几瓣大蒜，一口面，一口蒜，天然的面香夹杂着辛辣的蒜香，味道真是绝了！
4，河南河南是我国大蒜的主产地，河南人对大蒜也是情有独钟。一年四季，只要端起碗吃饭，碗里一定有蒜，吃捞面条，炒面条，蒸面条，必须配蒜，就是吃饺子，那大蒜也是必备的，河南蒸野菜，大蒜也是少不了，无蒜不吃蒸菜。
关于河南人吃蒜有这样一句俗话，说河南人有三大胆，一是出门不带伞，二是六十不做棺材板，三是吃大蒜不怕瞎眼。从前有人说大蒜有毒，吃太多容易瞎眼，但是河南人不怕，他们还是该怎么吃就怎么吃。
大蒜那么好吃，如果是搭配各种食材，做出美味的菜肴，更是餐桌上一道靓丽的风景，今天再给大家分享3道用大蒜做成的家常菜，喜欢的朋友就一起来试试吧。
1.准备青茄子一个，洗净后备用，青椒半个去瓤，切成小粒，红椒半个去瓤也切成粒，香菜一小把切成小段，用刀把茄子从中间切开，分成两半备用。
2.起锅烧水放上篦子，水开后放上切好的茄子，盖上锅盖，开大火连续蒸六到七分钟。
3.在蒸茄子的这段时间，取一个蒜臼子，放入几粒大蒜，加入一勺食盐，捣成蒜泥，加入少许芝麻油，加入二十克生抽，十克香醋，用筷子搅拌化开，倒入料碗中再加入红油五克，放入青红椒粒拌匀即可。
4.把茄子蒸好以后，取出控掉水分，放入另一个盘中，用刀尖在茄子中间划成均等的小方块，然后把调好的料汁浇到茄子上面。
5.用勺子抹匀，再放上少许香菜点缀一下，美味即成。
1.准备青虾半斤左右，先剪去虾须和虾脚，再从虾背处片开，便于入味，然后去除虾线，放入小盆中淘洗一遍。
2.盆里加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，颠盆拌匀，腌制10分钟。
3.红椒半个切成小片，青椒半个切成粒，生姜一块切成姜末，放入小盆中，一碗蒜蓉酱备用。
4.炒锅烧热，添入食用油，油温五成热时，下入青虾，用勺子轻轻推动，使青虾受热均匀，炸30秒左右，即可倒出控油。
5.锅内再添入少许底油，倒入姜末爆香，加入蒜蓉辣椒酱20克，翻炒化开，添入适量清水，加入料酒10克去腥，生抽10克调味，白糖1克提鲜。
6.放入青虾晃动炒锅，使青虾慢慢入味，煮两分钟左右，倒入青红椒粒，继续翻炒几下，炒至青红椒断生后，淋入少许明油，起锅装盘，再把酱汁盛到青虾上面，美味即成。
1.准备6个鸡蛋，放入盆中用清水干净，洗去鸡蛋壳外面的灰尘和杂质，锅中添入适量清水，放入洗净的鸡蛋，盖上锅盖，大火烧开，水开后计时，改中火煮8到10分钟。
2.准备一个蒜臼子，放入一把蒜瓣，加入一勺食盐，既能增加底味，也能防止蒜瓣打滑，然后捣成蒜泥，加入一勺生抽调味，淋入适量的芝麻香油，用筷子搅拌均匀备用。
3.把鸡蛋煮熟以后，用漏勺捞出，放入凉水盆中过凉，中间可以换一次凉水，让鸡蛋二次降温，然后把鸡蛋剥去外壳，放入大碗中，用筷子把鸡蛋夹成四半。
4.再把刚才做好的蒜泥，用勺子挖出来放在鸡蛋上面，撒上葱花，美味即成。
大蒜的营养丰富，适当的吃蒜能够提高机体抵御感冒的能力，还可以预防肠道疾病，如果不喜欢生吃，可以搭配各种食材做出美味的菜肴，你的家乡喜欢吃大蒜吗？可以在评论区告诉大家。
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