豆皮这样做才好吃，大厨教你豆皮的家常做法，比肉还好吃

大家好，我是小董。

豆皮又名油皮、豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。

豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

豆皮怎么做才好吃呢，今天小董就为大家介绍一种豆皮的家常做法，简单又美味，营养又好吃。下面一起跟小董看下吧。

主要食材：豆皮，青椒

配料：葱，蒜，油，花椒，黄豆酱，生抽，盐，香油

具体步骤：

1、豆皮切成三角块抖散开，青椒去头去籽切成斜块备用

2、葱切成葱花，蒜切片备用

3、锅中倒油，放花椒炸香，再放入葱蒜炒香

4、放一勺黄豆酱炒香，放入青椒快速翻炒

5、倒入豆皮翻炒，倒入适量的生抽，放点盐

6、快速翻炒几下，再淋入香油就可以吃了

小贴士：

1、花椒用小火炸制，能充分炸出椒香味，用大火炸制容易炸糊，

2、黄豆酱要用小火炒出酱香味，炒出红油，味道才好。

上面介绍的这些就是小董做青椒炒豆皮时使用的方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。

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