「清炒山药」清炒山药荷兰豆的做法窍门
今天我们来聊聊清炒山药,以下6个关于清炒山药的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
清炒山药怎么做?
清炒山药主料：山药辅料：青红椒调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜清炒山药做法：1、将山药去皮洗净切成片或者丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝；2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；4、坐锅点火放入油，油热倒入山药、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。特点：白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口。提示：1、山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）2、山药切好稍煮即成，主要是去掉淀粉。 冬瓜汤的制作材料：
清炒山药的做法？
原料：山药、青椒、食用油、食盐、姜末、鸡精、葱。
做法步骤：
第1步、准备食材：山药，青椒，葱姜末。
第2步、山药去皮洗净后切菱形片。
第3步、青椒去蒂去籽切丝。
第4步、锅中烧油炒香葱姜末。
第5步、下入山药片清炒。
第6步、下入青椒丝翻炒。
第7步、加入食盐。
第8步、加入鸡精翻炒均匀后关火出锅。
山药怎么炒好吃又简单的做法
可以做一道清炒山药，这是一道以山药、青红椒为主要食材的家常菜。口味鲜甜，菜品白、红、绿相间，颜色鲜艳，清脆爽口，烹饪简单，营养价值丰富。下面简单介绍如何制作清炒山药。
清炒山药的食材：山药400克，青椒、红椒各15克、盐3克，鸡精2克。
清炒山药的做法：
1、将山药去皮洗净，斜切成薄片。
2、青椒、红椒分别洗净，切片。
3、炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。
4、调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
食用价值：
1、山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。
2、山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高；所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。
清炒山药片的做法？
1 把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿。2锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。3放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。4放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可。
清炒山药的做法有哪些?
准备用料：山药400g、油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、花椒适量、大蒜适量、香油适量
1、山药冲洗。
2、山药去皮洗净，切成薄片，青椒、红椒分别洗净切片。
3、山药放入沸水锅中稍焯水。
4、锅内放油，下花椒炸出香味，捞出丢掉。
5、加姜爆香，加入青椒和红椒。
6、加大蒜煸炒。
7、放入山药片翻炒。
8、加入少许水、盐翻炒，滴入香油翻炒均匀即可。
9、成品。
清炒山药做法
木耳放入水里泡发好捞出备用，山药洗干净，去皮切成菱形片放入水中，加入少许白醋，红萝卜切成菱形片，绿辣椒切成菱形片，锅中放清水，放入少许盐和少许油，大火烧开放入山药和木耳焯水1分钟捞出，倒入红萝卜和绿辣椒焯至变色捞出放入凉水里捞出，蒜切片，锅中放油，油热放入蒜爆香，放入 山药、木耳、红萝卜、绿辣椒、适量的盐、鸡精翻炒片刻，淋入淀粉勾芡即可。
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