「芋头花」芋头花怎么做才不会麻嘴
今天我们来聊聊芋头花,以下6个关于芋头花的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
本文目录
芋头花学名是什么？
中文学名：海芋
滴水观音、狼毒（地下茎）、天芋、观音莲、羞天草、隔河仙等。
俗称痕芋头、狼毒（广东）、野芋头、山芋头、大根芋、大虫芋、天芋、天蒙等，作为观赏植物时则称其为滴水观音。
芋头花怎样做好吃呢？
这几天正是芋头花上市的好季节，但是如果对芋头花这种食材不是很熟悉的小伙伴，一定都听说过一个传说：芋头花会麻嘴。虽然想吃，也不免有点担心会不会做得不对或者其他原因，弄出来以后芋头花麻嘴。
实际上，有一种芋头花是很安全的，哪怕是从菜市场新鲜买回来也不会麻嘴，直接洗洗切切就能做菜，非常安全，而且方便快捷。就是下面图上这种。
绿色芋头花
这种芋头花和会麻嘴的那种非常好区别。看外表就可以，这种芋头花的茎秆是绿色的，搭配黄色的花非常好看。另外一种芋头花是深红色。大家比较熟悉的芋菜就是这种。红色的这种芋菜学名叫做红芋，根据农业大学蔬菜相关的介绍，它在分类上属于紫芋种。
芋头花会麻嘴的原因是它全株含有草酸钙针晶，尤其是红芋含量更高，如果做的时候不够熟透，就更容易对人体产生作用。不仅是嘴巴、喉咙、消化道部分都会产生麻痹的感觉。连处理的过程中，手部等接触过的地方都会觉得麻麻的。
红色芋头花
所以红色的芋头花，个人建议用来做炖菜，比如炖茄子、炖臭豆腐等。这类菜的制作过程中需要加热的时间比较长，熟透的程度有保障。而另外这种绿色的，则可以直接炒来吃。
今天就跟大家分享一下炒芋头花的方法：
备料：主料：绿色芋头花1-3根。
配料：干辣椒、剁辣椒、香辣酱、盐、大蒜。
做法：第一步：处理芋头花。芋头花的花和杆都可以吃，只要把看起来不新鲜的部分去掉就可以。但是芋头花的芯，也就是花柱部分一定要去掉。这里所含的草酸钙针晶也是最多的，直接扔掉。
芋头花，芋头花有什么功效与作用
具有理气止痛，散瘀止血之功效。常用于气滞胃痛，噎膈，吐血，子宫脱垂，小儿脱肛，内外痔，鹤膝风。
湿生草本。根茎卵形，常生多数小球茎，褐色，具纤毛。叶基生，2-3枚或更多，叶柄肉质，长20-90cm，绿色，基部呈鞘状；叶片卵状广椭圆形，长20-50cm，质厚，盾状着生，先端短而锐尖，基部耳形，耳片钝头，全缘，呈波状。
扩展资料：
芋头，与大海芋、龟背竹和红掌一样，血缘较近，均属于天南星科植物。天南星科植物的肉穗花序被形似花冠的总苞片包裹。苞片因形似庙里面供奉佛祖的烛台，因此被称之为“佛焰苞”。
佛焰苞是天南星科植物的花，形态奇特。佛焰苞中也蕴含着复杂精妙的故事，尤其是天南星科植物的传粉故事特别精彩。天南星科的雌雄花便藏在佛焰苞之中，打开佛焰苞下部球形的结构，便可看到天南星雄花和雌花上下排列。
参考资料来源：百度百科-芋头花
芋头花有毒吗
芋头花，天南星科芋属植物芋的花序。 芋头花根茎卵形，常生多数小球茎，褐色，具纤毛，叶基生，2-3枚或更多，叶柄肉质，叶片卵状广椭圆形，花序柄常单生，短于叶柄。湿生草本，具有理气止痛，散瘀止血之功效。主要分布于中国南方及华北地区。中药名称芋头花别 名芋苗花界植物界门被子植物门纲单子叶植物纲更多形态特征湿生草本。根茎卵形，常生多数小球茎，褐色，具纤毛。叶基生，2-3枚或更多，叶柄肉质，长20-90cm，绿色，基部呈鞘状；叶片卵状广椭圆形，长20-50cm，质厚，盾状着生，先端短而锐尖，基部耳形，耳片钝头，全缘，呈波状。花序柄常单生，短于叶柄；佛焰苞长短不一，一般为长20cm左右；管部绿色，长约4cm，粗2.2cm，长卵形；檐部披针形或椭圆形，长约17cm，展开成舟状，边缘内卷，淡黄色至绿白色；肉穗花序长约10cm，短于佛焰苞；雌花序位于下部，长3-3.5cm，中性花序位于中部，长3-3.3cm，雄花序位于上部，长4-4.5cm，先端骤狭，附属器钻形，长约1cm。花期2-8月。分布范围我国南方及华北各地均有栽培。主要价值入药部位花序。性味味辛，性平。功效理气止痛，散瘀止血。主治用于气滞胃痛，噎膈，吐血，子宫脱垂，小儿脱肛，内外痔，鹤膝风。用法用量内服：煎汤，15-30g。外用：适量，捣敷。
吃芋头花对身体有好处吗
吃芋头花可以行气止痛，清热凉血。理气止痛，散瘀止血。
芋头花的功效作用：
1、润肠通便。芋头花和其他的绿色蔬菜的根茎一样，含有大量的膳食纤维，这类物质在胃肠内能吸水膨胀，增加食物残渣的湿润度，还能刺激胃肠蠕动，加速粪便的排出，对防治便秘十分有效。
2、降血压。芋头花中钾离子的含量很高，钠离子的含量较低，是典型的高钾低钠，十分适合高血压患者食用，能辅助降压。
扩展资料：
芋头花的茎块中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
功能主治
治胃痛，吐血，子宫脱垂，痔疮，脱肛。
1、《生草药性备要》："治隔食，炒用。"
2、《民间常用草药汇编》："治胃气痛，除湿。"
3、《四川中药志》："治内外痔疮，吐血及小儿脱肛。"
参考资料来源：百度百科——芋头花
芋头花怎么做才好吃
芋头先炖熟剥掉外皮，起锅放油，先放点辣椒酱和泡椒炒香，再把提前炖过的龙骨肉放下去炒香，然后倒入芋头，倒点清水，调好味，煮至入味即可出锅。
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