「核桃花怎么吃」核桃花怎么吃好吃
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核桃花怎么吃
核桃花可以吃，日常可以直接将核桃花煮熟后凉拌食用，也可以用温水冲泡饮用，或在炒菜、熬汤时加入制成核桃花炒腊肉、红糖核桃花包、核桃花粥等食物。适量食用核桃花，可以促进人体胃肠道蠕动、促进人体新陈代谢、清热解毒、改善微循环、改善人体造血功能、预防黑色素沉积、美容养颜、预防便秘等功效。但不建议脾胃虚弱、体质较差的患者食用，避免引起腹泻、腹痛等不适症状。
核桃花怎么处理才能吃？
新鲜核桃花晾晒后使其变干，一般吃干核桃花。
核桃花蒸腊肉的做法：
主料：干核桃花25克，腊肉350克。
辅料：青蒜2根，小米辣2个。
1、准备主要食材：核桃花提前2小时用温水泡软，腊肉选择肥一点的。
2、小米辣切小圈、青蒜切成1-1.5厘米的小段，蒜叶蒜白分开。
3、腊肉切薄片。
4、热锅放入切好的腊肉。
5、炒至肉片变得透明且微微打卷时放入小米辣和蒜白炒香。
6、放入挤干水分的核桃花。
7、翻炒约2分钟，让核桃花均匀沾上油汁。
8、翻入蒸碗中，放入蒸锅大火烧开后转中小火蒸40分钟。（中间用筷子翻一下面）
9、关火放入青蒜叶，盖盖焖2分钟让青蒜叶断生。
10、核桃花蒸腊肉的成品图。
核桃花的做法与吃法
核桃花的做法和吃法主要有四种。
1.凉拌核桃花这是最常见的一种做法，将核桃花泡水洗净，再准备几个核桃，用水泡着洗去外衣，锅里水开后，倒入几滴油，将核桃花倒入焯水去掉异味，捞出来之后，待冷却酱油、柠檬汁和盐进行调味，搅拌均匀即可。
2.核桃花炒腊肉:核桃花放入开水中小火浸煮30分钟，取出备用，锅中放入油，烧至7成热的时候放入核桃花和腊肉，煸炒4分钟左右，放入青红辣椒大火翻炒，加入适量调味品翻炒均匀即可。
3.核桃花拌香椿:核桃花放入温水中洗净泡发，香椿苗去根洗净，红辣椒去籽洗净切丝，分别将核桃花、香椿、红辣椒焯水，加入鸡精、味精、盐和香油调味即可。
4.芥末核桃花:将准备好的核桃花焯水，然后再捞出来放凉，将红辣椒切丝放入核桃花中，加入生抽、食盐、辣椒油、麻油搅拌均匀即可。
核桃花的食用方法
一般购买的干核桃花，应先放入开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗，然后取出洗净备用。即可凉拌、炒食。核桃花长约十几二十个厘米，白面目中透出些绿意思，大模样象只试管刷。去掉花蕊，单取花茎，氽水后用冷水漂洗浸泡，每天早晚换水，坚持六天，翠白泛黑的花茎，就可以出水上案，只等切段下锅。也不麻烦，用动物油脂随手一炒，稍稍收取水分，即可食用。山区的群众在核桃花上市时，采集核桃花，直接太阳晒干后，作为脱水野菜。在使用时可用水泡一下，然后直接暴炒。亦是山区群众的一道家常菜。 原料：腊肉 核桃花 青、红椒 盐 白糖 味精 姜片 蒜片 葱段 花椒面做法：1、腊肉放入锅中大火煮10分钟至熟，取出后洗净，切成粗条；2、核桃花泡发后洗净，放入锅中煮5分钟，取出洗净备用；3、青、红椒洗净，切成长与腊肉同等大小的条。4、锅中放入少许油，放腊肉小火煸炒出油，放入核桃花、青红椒条、姜片、蒜片大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味后，加葱段出锅装盘即可。 材料中种面团：310公克，高筋面粉508公克 ，新鲜酵母19公克 ，主面团：120公克 ，水78公克 ，细砂糖35公克 ，盐6公克 ，橄榄油51公克 ，核桃72公克，内馅：400公克，装饰：适量做法1.将中种面团所有材料放入搅拌缸内，先用钩状拌打器以慢速拌制无干粉，再改中速拌至面团到完全扩展阶段。 2.将作法1面团滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。 3.将所有主面团材料（除橄榄油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面团撕成小块放入缸中一起搅拌，成团后加入橄榄油拌至完成阶段即可取出。 4.将作法3的面团分割成每个55公克的面团，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10分钟。 5.将作法4松弛好的面团压成圆形，将20公克麻糬包入面团中间，并且把口封紧。 6.将作法5放入发酵箱以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约45分钟，至体积膨胀至一倍大。 材料腊肉100克，核桃花(色泽乌黑，有清香味)150克，青、红椒各30克。调料色拉油50克，盐8克，味精8克（此处不能用鸡精，会破坏核桃花和腊肉的本味），糖5克。做法1、腊肉洗净，放入沸水中大火煮10分钟至熟，取出后洗净浮沫，切成长5厘米、宽0.3厘米的条；核桃花洗净；青、红椒洗净，切成长5厘米、宽0.3厘米的条。 2、核桃花放入开水中小火浸煮30分钟，取出洗净备用。 3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放核桃花、腊肉小火煸炒4分钟，放入青、红椒条大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味后出锅，装盘即可。小诀窍:特点 腊肉肥而不腻，核桃花香味浓郁。
农村十分常见的核桃花，都有哪些用途呢？
核桃是我国广泛种植的常见经济林树种。云南、甘肃、四川、安徽都是核桃的主要生产地，安徽漳州三观林区被誉为亚洲最大的核桃林场。核桃谁都知道，一般人认为多吃核桃能使头发健康。但是你知道吗？核桃花也可以吃，吃核桃花可以有效地消除吃核桃引起的生气。核桃树每年5月左右开花，因为它是长花索，所以有些地方也被称为核桃串、龙须菜等。
核桃花含有丰富的卵磷脂，有助于提高人体细胞活力，促进人体造血功能，有效降低血脂、胆固醇，预防动脉硬化。核桃花可以做很多好吃的食物，还可以做凉拌、炒培根、汤等，山村很好吃。但是吃核桃花并不容易。首先要去除外面的花朵，只取中间的花梗，不仅需要很多时间，还需要很多水。许多山区的人在核桃花上市时采集核桃花，直接在阳光下晒干后作为脱水野菜。现在核桃花在网上可以卖50元左右1斤，新鲜核桃花60斤可以烘干1斤核桃花。
核桃花又叫龙须花，长寿花，核桃树开花了。核桃花含有丰富的卵磷脂，可起到提高人体细胞活力的作用，还可促进人体造血功能。另外，还有润肠通便作用，人体毒素能尽快排出，起到面部美容的作用，因此备受喜爱。
核桃花对这么多人有有益的作用，我们怎么能用核桃花做好吃的呢？做错了事就是受苦。因为龙姐姐深有体会。吃得好，可以长寿，还可以美容。脸下面的姐姐说，我们希望能帮助需要帮助的朋友，包括如何利用核桃花做美味的食物。我们用核桃花做好吃的，不是核桃花开的时候，或者核桃花长的话，核桃花蕾刚长出来吃，而是核桃花长了就可以吃。为什么这么说？因为我们要吃核桃花，所以只是核桃花中间的长茎，不吃核桃花的花蕾和花。如果核桃花还没有开花，其中花梗很短，使用价值太低。但是核桃花开了，变黄了，核桃花的茎太老了，口感不会好。
以前龙姐姐听说核桃花可以吃，所以不摘很多核桃花，不去除花蕾，直接加热开水后吃凉拌，所以全家人都有腹泻的情况，所以要记住用核桃花做好吃的。记住不吃花蕾和花，只吃核桃花中的花梗。否则不能出现龙姐姐这样的情况。
鲜核桃花能直接食用吗
鲜核桃花不可以直接食用，核桃花比较嫩，比较美味，留下花茎部分，制作菜肴，不但比较美味，也有很好的调理身体的作用。
山区的群众在核桃花上市时，采集核桃花，直接太阳晒干后，作为脱水野菜。在使用时可用水泡一下，然后直接暴炒。亦是山区群众的一道家常菜。
扩展资料：
核桃花营养分析
1、含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。
2、分析测定了核桃花的营养成分，并与干蕨菜和脱水白菜的营养成分进行比较。
3、核桃花中蛋白质含量高达21%，在18．22%的总氨基酸中，必需氨基酸41．2%，谷氨酸23%、色氨酸8．7%，支链氨基酸的含量也较高，但含硫氨基酸含量偏低，为第一限制氨基酸。
4、CBV41．48%。粗纤维不到干蕨菜的一半，但灰份比干蕨的高一倍多，K、Fe、Mn、Zn的含量比蕨菜和脱水白菜高，K/Na高达500多，β-胡萝卜素、VB2、VC、VE的含量比蕨菜的高，是一种较好的天然营养保健食品资源，加上它数量多而集中和有传统的食用习惯，很值得进一步开发和利用。
参考资料：百度百科-核桃花
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