「柚子皮怎么吃」柚子皮怎么吃法视频

今天我们来聊聊柚子皮怎么吃,以下6个关于柚子皮怎么吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。

本文目录

柚子皮怎么吃

柚子皮怎么做菜?

柚子皮怎么吃?

柚子皮怎么做好吃?

柚子皮要怎么弄才好吃?

柚子皮的做法大全 柚子皮怎么做好吃小视频

柚子皮怎么吃

一、蜂蜜柚子茶

1、柚子用盐揉搓表皮,去除果蜡清洗干净。

2、剖开柚子皮将白瓤剔干净。

3、柚子皮切细丝，加少许盐，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎块。

4、锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮，焯水。

5、干净锅，放入处理好的果肉，皮和冰糖加水。

6、大火烧开中小火熬制，边熬边搅，直至锅中粘稠水分收干。

二、肉酱扣柚皮

1、将柚皮洗净切成形，放盐用手抓柚皮15分钟，之后再放在流动的水中冲至20分钟，接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起挤干水分。

2、五花肉切粒，下姜片用酱在锅内爆炒。

3、放入柚皮，再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟

三、豉香柚子皮

1、柚子皮削外皮切块焯水，捞出挤干水分。

2、备好五花肉和葱姜蒜，有蒜苗的最好用蒜苗，这样好吃又好看。

3、热锅爆葱蒜，加一勺豆豉，爆炒后加入柚子皮；

4、炒至颜色均匀，加盐出锅就可以了。

四、炒柚子皮

1、将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，切成薄片，在滚水里面氽一下去除苦涩。

2、将生姜丝、蒜蓉、干辣椒(根据个人口味)，油里爆炒(油稍多)，爆出香味后加老抽，倒入清水。

3、水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐水烧干后煎炒即成。

五、小炒柚子皮

1、柚子皮刮去外皮切块焯水，捞出挤干。

2、油热放入剁椒爆锅，加入柚子皮翻炒，加适量盐。

3、变色后加入蒜苗,翻炒熟后即可。

六、糖渍柚子皮

1、取出柚子皮，尽量不要带白色部分；

2、加入白糖，腌制过夜，腌制过夜后的皮灰变软，有液体出来；

3、放入锅中，再加入些冰糖，小火煮；

4、煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。

七、凉拌柚子皮

1、将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分;

2、另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀(如果太干加点冷开水)，拌好后放入盒中压紧，冷藏，可以放2-3周不变质，喝粥时吃一点,很开胃呢！

八 、香辣柚子皮

1、柚子皮用盐清洗，切块焯水后捞出挤干水分。

2、热锅放入花生油，放入小米椒、蒜末煸炒。

3、待香辣味出来后,倒入柚子皮翻炒。

4、淋上生抽,美味可口的柚子皮就做好了。

柚子皮怎么做菜？

柚子皮削去黄色的表皮煮20分钟，切成条，然后下锅小火炒干皮里的水分；锅里大火炒肉末，加入少许生抽，倒放炒干的柚子皮和红辣椒片，放盐、味精，起锅前放入香葱末即可。

主料：柚子皮1个、猪肉末100g

辅料：油适量、盐适量、红辣椒1个、味精适量、细香葱适量

1、柚子皮削去黄色的表皮

2、锅里放入水和削好的柚子皮

3、大火烧开后，再煮20分钟

4、把煮过的柚子皮放在盆里倒入清水浸泡，每隔一段时间换一盆清水

5、拧干柚子皮的水分

6、柚子皮切成条

7、肉末、红辣椒切碎、香葱切末备用

8、小火炒干柚子皮里的水分

9、炒干的柚子皮盛起

10、大火炒肉末，加入少许生抽

11、倒放炒干的柚子皮和红辣椒片

12、放盐、味精，起锅前放入香葱末

13、成品

注意事项：

1、柚子皮煮了后要用清水泡，要多换几次水，去年柚子皮的苦涩味。

2、柚子皮一定要用小火先炒干水分。

柚子皮怎么吃?

人们在吃柚子的时候就会将柚子皮丢掉，不会想到柚子皮还会有很多的用途，甚至是可以作为食材来使用，其实柚子皮本身的食用方法还是相当多，但是在做的时候总是会感觉到味道非常的苦涩，为了避免这种苦涩就可以将外面的表皮去除掉，这样做出来的味道上面就会更加容易接受些。

食用方法

柚子皮的食用方法很多，为避免其味道苦涩，需先削去青黄的表皮，留中间柔软的白色海绵部分食用[5]。

可切成薄片，放入开水中煮10分钟，然后和蜂蜜一起煮成茶水喝。

也可当菜炒食，如加入葱、姜、蒜、辣椒、酱油等作料，加少许油下锅炒后即可食用。

柚子皮炒牛肉

1.柚子皮去掉黄皮，摘除白色丝络，将剩下白色部分切成小块

2.将白瓤在沸水中烫两分钟，捞出放在凉水中;每天换一次水，连续三天，每次换水时都将白瓤攥干，将里面的水份挤出

3.最后一次挤水不必完全挤净;将牛肉切成薄片

4.锅中油烧热，放入姜丝、蒜碎，炒出香味，再加入牛肉、柚子白瓤一起炒两钟，加入食盐

5.临起锅时放入香菜段，稍微搅拌一下，出锅食用。

蜂蜜柚子皮蛋白吐司

1.后油法揉至完全阶段。

2.基础发酵至2.5倍大(室温7~10度发酵了13个小时)

3.分割滚圆室温松弛15分钟(分成152g共三份)

4.按65度汤种里的北海道牛奶吐司的擀卷方法擀卷两次。

5.30度二次发酵60分钟至吐司模八、九分满。

6.180度预热，CK25B烤箱中下层180度上下火烤30分钟。

7.出炉立刻取出放烤网上晾凉。

酿柚子皮

1.柚子皮去皮，放入锅中烧开水滚十分钟，放入冷水浸。把柚子皮切成三角形状。

2.把肉和鱼、香菇剁容，放入一个大盆加入适量油、葱姜末、盐、糖、花生、紫苏淀粉，往一方向充分搅拌均运。

3.将拌好的肉糜填入柚子皮里表面涂些蛋液。

4.起油锅将柚子皮有肉的面煎至金黄色。好后捞起。

5.锅中放油烧至六成热，下姜末、、豆豉、蒜、爆香放水倒入事先调好的酱汁和柚子皮酿一起炆二十分钟勾芡就可以了。

柚子皮怎么做好吃？

吃了果肉，看着那么多柚子皮扔了实在是可惜

1.柚子皮糖

食材：柚子皮1个、白糖适量、冰糖适量。

做法:

1.柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分，柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。

2.搓洗干净的柚子皮冲洗干净，洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分，切成0.5厘米左右宽的丝。

3.切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时，浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水。加入冰糖，煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。

4、煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火，彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

2.清润柚子茶

食材：柚子3个、柚皮3个、白砂糖400g。

做法：

1.把柚子表皮刷洗干净，然后擦掉外面的水分，取一个干净的锅和一双搅拌用的筷子，用热水烫过。

2.把柚皮剥下来，切剪成细细的丝，不要去掉白膜，剥出柚子肉，去掉里面的籽，切成小块。

3.柚肉和柚皮一起放进锅里，拌均，放进糖与柚子果肉果皮拌均匀，为了让糖跟柚肉柚皮充分浸渍，在室温下放置一天。

4.其间、要经常地去搅拌一下，特别要上下翻拌一下，保证所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。

5.子提前用开水烫过，放凉。把柚子果肉装进瓶子里，浸渍的糖水也一起装进去，装满后在表面上撒上约1厘米厚的糖，盖紧盖子，进冰箱里放2周左右，柚子茶就做好了。

3、凉拌柚子皮

食材：柚子皮500g、酱油5ml、盐3g、醋5ml、豆瓣酱50g、豆豉50g。

做法：

1.将柚子皮洗干净，最好是用开水烫，用盐搓，因为水果商会打蜡在上面。

2.切成片，稍微薄点儿，好入味，倒入刚烧开的水，以淹没柚子皮为好，水倒入的时候柚子皮会浮起来，用筷子拔拉两下，尽量都在开水里浸浸。

3.放上一勺盐，盖上盖子，保持温度，用清水泡两到三天，每天把柚子皮挤干水，再换清水泡。

4.等泡出来清水不带淡黄色了，捞柚子皮起来，挤干水，准备豆豉，准备豆瓣酱，蒜切成末备用。

5.大火，倒入食用油，油七成热倒入以上调味料，翻炒出香味。加淸水一汤勺淸水，倒酱油，醋，料酒适量。

6.最后倒柚子皮，关火翻炒半分钟!主要是把柚子皮和调料搅拌均匀。装入保鲜盒。

4、小炒柚子皮

食材：柚子皮400g、油适量、盐适量、剁椒适量、

做法：

1.新鲜的柚子皮刮去老皮，刮出白色的肉，放盐水中浸泡5到6小时，挤出水分，换水四到五次，确定没苦味，切成厚片即可。

2.油热放入剁椒爆锅，放入柚子皮，下锅翻炒变色即可，加入食盐出锅。

5、柚子皮排骨汤

食材：柚子皮1个、排骨500g、盐适量、姜3片。

做法：

1.柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊，排骨可以用鸡或其他肉类来煲。

2.柚子皮泡在清水里 挤干水分，泡时间长些，我有时是隔夜泡，中途多换水，可以减少更多涩味。

3.切块状，排骨放汤锅里放足够的清水大火煲开，改小火煲1小时，放入柚子皮一起煲。

4.大火煲开改小火煲30分钟左右，放适量调味即可。

柚子皮要怎么弄才好吃？

柚子大家肯定都吃过，但大家吃柚子时多以吃它的果肉为主会把柚子皮取下直接扔掉，其实柚子皮也是一种可以吃的食材，只要食用方法正确，柚子皮也特别好吃，今天我就专门为大家介绍一些柚子皮的常见吃法，能让大家知道它怎么做最好吃。

柚子皮怎么做好吃

腌柚子皮

1、紫皮腌着吃特别好吃，在做的时候需要准备新鲜柚子，一个食用盐，适量红辣椒，白醋，白酒和大蒜都要适量准备一些，把准备好的柚子取一下柚子皮，再用刀把它切成条状，然后在锅中放适量清水，加热后把柚子皮入锅煮5分钟。

2、煮好后的柚子皮取出用清水浸泡每小时换水一次，直到柚子皮的苦味去掉，再把它取出，去掉水分切成小丁，把大蒜去皮以后切成蒜片与柚子皮放在一起，最后放入辣椒，食用盐，白醋，白酒和少量白糖调匀以后放在干净玻璃瓶中密封腌制，5天以后就能腌好，取出以后淋上麻油就能吃。

炒柚子皮

1、柚子皮炒着吃口感也特别好，在做的时候需要准备新鲜柚子皮，500克食用油，食用盐和生抽各适量，在准备适量香葱和红辣椒以及适量的大蒜，把大蒜去皮后拍碎剁成蒜末，柚子皮洗净以后切成薄片。

2、把切好的柚子皮放在清水中浸泡四五个小时，然后再放在开水中煮5分钟，煮好以后取出过冷水降温，挤掉里面的水分，然后起锅放油加热后放入蒜末和辣椒炒香，再把柚子皮入锅快速翻炒，放入适量的生抽蚝油，再放入适量食用盐，炒熟以后放上切碎的香葱末直接出锅就可以。

上面为大家介绍了柚子皮的常见吃法，能让大家知道柚子皮怎么做才好吃，如果大家平时也喜欢吃柚子，记得把柚子皮收集起来按上面正确的烹调方法去烹调食用它，那样既不会浪费也能让人们品尝到的柚子皮的独有滋味。

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柚子皮的做法大全 柚子皮怎么做好吃小视频

. 柚子皮洗净切好2. 开水浸泡三四天后无苦味即可3. 拧干备用4. 切好配料5. 油加热后爆炒配料6. 炒好放凉7. 放凉后到入生抽8. 把柚子皮到入酱料迅速搅拌9. 装入玻璃罐放入冰箱第二天就可以吃了1. 柚子皮白瓤去除，用盐腌30分钟，切成条。2. 洗净，放糖腌制两天。3. 放入冰糖和水煮至浓稠放凉即可食用。1. 柚子皮2. 把白色去除干净3. 洗净放入盐水中浸泡30分钟4. 然后沥干水份切成条，放入盆中放糖腌制2天5. 腌好的皮放入锅中，放冰糖和水煮6. 煮至浓稠放凉7. 放凉后倒入白糖拌匀即可1. 抓一些盐把柚子皮搓搓，去污又去苦。水冲洗干净，然后把柚子皮都扒下来，水果刀贴皮按在桌上削下外皮，尽量少带白色的部分，比较苦。然后柚子皮切成5cm长半厘米宽左右细丝。2. 播出整个柚子的肉，干净的肉，不要白色的筋，我用的是红心柚。原方只用了四分之一的肉，可是我觉得整个柚子放进去更香，而且可以少放水和糖，更何况剥肉的过程中有损耗。3. 柚子皮从开水中焯2min，去苦味，但是煮久了香味就没了。4. 焯过的柚子皮沥水加肉、糖、水，小火慢慢熬煮，一会柚子肉就化了，水变得很多的样子，继续煮，隔几分钟搅拌一下防底部烧焦，到柚子皮变透明，汁液变得粘稠就可以停止了。5. 放量以后可以根据自己需求拌上蜂蜜，放入干净的密封容器就可以啦~吃的时候取一些加热水，冬日常温保存就好，可以吃很久~

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