海参的营养价值有多高

1.海参是典型的高蛋白低脂肪食物，肉质鲜嫩，营养丰富，其中的酸性粘多糖和软骨素能降低脂褐素和皮肤脯氨酸的含量，起到延缓衰老的作用。海参中的精氨酸含量很高。精氨酸是男性精细胞的主要成分，具有减缓性腺衰老、补肾壮阳的作用。

2.持续衰老，消除疲劳，提高免疫力，增强抗病能力。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素能明显降低心脏组织中的脂褐素和皮肤中的脯氨酸含量，起到延缓衰老的作用。海参所含的18种氨基酸能增强组织的代谢功能和机体细胞的活力，适合正在生长的青少年食用。

3.海参能调节人体水分平衡，适合孕期腿脚浮肿的女性食用。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体对疾病的抵抗力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年男女、容易感冒和体质较弱的老人和儿童等亚健康人群食用。

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