苦荞麦怎么吃 苦荞麦的功效与作用
苦荞麦有很高的营养价值，那又有哪些吃法和功效呢？
操作方法
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苦荞麦可以泡茶，如果胃不好的人在平时的时候喝一些苦荞麦茶对胃是非常有好处的，能够有效地帮助人们改善湿热的情况。
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苦荞麦当中有一种叫做荞麦糖醇的物质，具有降糖、增加胰岛素活性的作用，所以苦荞麦非常适合糖尿病人食用。
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当然，苦荞麦作为一种粗粮，含有大量的膳食纤维，可以增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
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至于吃法，荞麦米可以做成稀粥，而荞麦粉可以用来做烙饼，既有美味又有营养。
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