香肠可以和火腿肠一起炒菜吗

1.火腿肠可以搭配猪肉芹菜。材料:本地猪肉400g，芹菜3根，姜蒜适量，郫县豆瓣，生抽，糖，鸡蛋，猪板油适量(用猪板油炒肉，肉不会糊)。

2.猪肉按照纹路斜着切片。

3.郫县豆瓣和少量盐，拌在肉片里。搅拌均匀后，倒入蛋清，搅拌均匀。放入冰箱30-60分钟。

4.芹菜切段备用。

5.用热油爆香姜蒜，然后倒入芹菜，加入蛋黄，炒熟。

6.将芹菜炒至透明，加入少量盐调味。把芹菜放在盘子里备用。

7.把切好的肥肉炒成油，然后倒入瘦肉翻炒。(或者用猪板油炒肉)

8.炒好后加入酱油和白糖。收汁后倒入炒好的芹菜拌匀。

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