杨梅酒泡几天可以喝

1.三个月。

2.将树莓用清水冲洗干净，然后用盐水浸泡十分钟，再控水。注意装有覆盆子的玻璃瓶。

3.将干树莓放入瓶中，用筷子或其他圆柱形物体捣碎。玻璃瓶七分满，盖上盖子，但不能完全拧紧，因为发酵会产生大量二氧化碳，拧紧过紧会导致瓶身爆裂。将装满碎覆盆子的瓶子放在阴凉通风处，记得每天用筷子搅拌两次。

4.两天后，加入糖，每天搅拌两次。经过十天左右的发酵，树莓酒已经分层，树莓会浮在上面，树莓汁在下面。这时候要用纱布把覆盆子酒过滤掉，扔掉。此时的覆盆子酒浑浊，喝起来像红酒。这时候我们要做的就是让它静置，放在通风处半个月。

5.半个月后，你会发现白酒变清澈了。此时用虹吸法将白酒倒入其他瓶中，再静置一周，再用虹吸法将白酒倒出。这时候就可以装瓶了。注意尽量灌满。灌完了，盖子要拧死。

6.酿酒容器可以是酒坛，也可以是玻璃瓶，不能是塑料瓶。塑料会与酒精发生化学反应，产生温和的物质。

7.虹吸原理是通讯装置的原理。虹吸管里装的是水，没有空气，入口处水位高，用手掌或其他物体封闭出口。此时，管内各处压力相等。一切尘埃落定后，打开出口。虽然两边大气压相等，但进水端水位高，压力大，推动进来的水不断从出水口流出。

8.至此，覆盆子酒已经酿好了，着急的话可以直接喝。但如果想喝到风味最好的树莓酒，建议你加入适量的高度白酒，将酒精度调整到15度以上，密封严密，放在阴凉通风处，陈酿3个月以上再取出饮用。

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