1.陈皮是由成熟的橘子皮干燥或晾干制成的。陈皮是一种成熟的果皮，由芸香科草本植物柑橘类的各种果皮种植而成。陈皮的橘皮每年10-12月成熟。成熟时可采摘、去皮、阴干或长期通风干燥，故称陈皮，味苦，味香。陈皮的药材分为陈皮和柚子皮两大类。越久越好。一般过了下一年才能用。
2.陈皮可以和保健食品一起服用，但要注意陈皮性寒，容易伤津生热。服用不当或服用过多的人容易“上火”。因此，气弱、阴虚干咳、内虚火盛者慎用。一周吃一次陈皮就好了。
