乌鸡的鸡皮有营养吗

鸡皮营养丰富，具有以下营养价值:

1.鸡皮营养价值丰富。中医认为鸡皮能入脾胃经，有非常好的健脾益气、生精填髓的功效。鸡皮的主要保健作用体现在它所含的丰富胶原蛋白上。我们都知道胶原蛋白对皮肤非常重要。

2.鸡皮含有大量脂类物质。对于肥胖者来说，吃鸡肉最好把鸡皮去掉。鸡皮用热水浸泡后，可以用来做菜，可以更好的利用鸡皮的营养成分。

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