鸭掌对人体有什么好处

1.鸭掌富含胶原蛋白，和同等品质的熊掌一样营养丰富。手掌是运动的基本器官，筋多，皮厚，无肉。筋多有嚼劲，皮厚含汤，肉少易入味。从营养学的角度来看，鸭掌含蛋白质多，糖分低，脂肪少，堪称极佳的减肥食品。

2.每100克鸭掌含碳水化合物6.20克、蛋白质26.90克、维生素A11.00克、钾28.00毫克、钠61.10毫克，营养丰富，能提供人体所需的各种营养素。我们在享受美食的同时，可以补充更多的能量。

3.鸭掌具有温中益气、填精益髓、活血调经的作用。质量好的鸭掌皮洁白有光泽，没有残留的黄皮；质地紧密，表面略干或略湿，不粘手。如果鸭掌呈深色无光泽，表面有粘性，说明鸭掌存放时间过长，不适合购买。

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