牛膝的功效与作用及食用方法视频

1.牛膝功效:牛膝功补肝肾，强腰膝:用于肝肾不足所致的筋骨无力，腰膝酸痛。牛膝善活血通经，祛风除湿:用于瘀血闭经，风湿疼痛。本品善降，专治火上炎，上出血。故常用于目赤、咽肿、吐血、鼻衄等。虚火上炎或血热上冲所致。还有一种野生牛膝，是苋科牛膝属的野生种，柳叶牛膝和钝叶牛膝的根和根茎。通常生用，擅长泻火解毒。

2.牛膝功效:用于血瘀闭经，产后血瘀，跌打损伤等症。牛膝擅长活血化瘀。常与火花、任涛、当归、延胡索等配伍。，既能活血调经，又能祛瘀敛疮。用于腰膝酸软，脚膝酸软。用于吐血、鼻出血、牙龈肿痛、头痛头晕。其可用于治疗排尿困难、淋证和血尿。牛膝下行性好，入肝肾经，能滋补肝肾，强筋骨，还能疏通血管，利关节。是治疗腰膝下肢的常用药。治肝肾不足所致的腰膝酸软，常与苍术、慈济、木瓜同用。如湿热下注所致的腰膝疼痛，常与苍术、黄柏同用。如风湿痹痛、下肢关节痛等，可与木瓜、季芳、独活同用。

3.牛膝的食用方法:

(1)牛膝丝瓜汤。牛膝去杂后切段，丝瓜洗净，去皮，切片，猪肉洗净，切片，然后加入鸡蛋清，加入淀粉、酱油、料酒，炒锅大火加热，加入植物油，油六成热时，加入姜丝、葱丝爆香，再加入清水1800毫升，大火烧开，再加入丝瓜、肉。

(2)牛膝和海蜇混合:海蜇煮熟，切成4厘米长段；将牛膝洗净、润透，切成3厘米长的段；将姜和洋葱切丝。将海蜇皮放入碗中，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀。

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