荞麦的功效与作用禁忌人群

1.补充营养。荞麦中含有多种营养成分，如赖氨酸、铁、锰、锌等。除此之外，荞麦还含有丰富的膳食纤维，多吃这些食物有助于促进肠胃蠕动。

2.降血脂。除了第一条提到的丰富的膳食纤维，荞麦还含有维生素E、烟酸和芦丁，而后者可以帮助降低人体的胆固醇含量，同时软化血管。因此，适当多吃荞麦可以达到降血脂的效果。

3.消毒消炎。荞麦中含有一种叫黄铜的物质，有明显的抗菌作用。所以不管是对于呼吸道炎症还是肠道炎症，吃荞麦都可以改善。

4.抗栓塞。荞麦富含镁。这种元素对人体作用明显，能促进纤维蛋白溶解，扩张血管。因此可以预防血管堵塞和栓塞的发生，对心脑血管疾病的预防有很大的作用。

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