为什么十月蔗毒过蛇

1.清明蔗，即发霉的甘蔗，食用后最终会导致丙酸中毒。并不是所有的甘蔗都有毒，保存完好，新鲜的甘蔗都可以吃。

2.“清明蔗毒蛇”是俗语。甘蔗是秋季和冬季的时令水果，在中秋节开始时食用，而清明节是春天结束时的节气。这个时候甘蔗容易烂。清明节吃变质的甘蔗对身体不好，于是口口相传变成了“清明甘蔗毒死蛇”。

3.正常甘蔗外观颜色光滑。如果甘蔗颜色较差，末端(即叶尖)出现絮状或蓬松的白色物质，说明已经发霉；气味难闻，发酸，酸败，酒糟味，刺鼻(里面的有毒物质是节旋藻及其毒素)，不要买。特别要注意的是，喜欢喝甘蔗汁的读者，最好现在就买鲜切压榨的甘蔗，边榨边喝，这样可以挑到放心的甘蔗肉。

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